Kabak Çiçeği Dolması

✅ Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeğinin içeriğinde A, C ve çeşitli B vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, bitkisel protein, nişasta, demir, bakır, folat ve çinko vardır. Lif açısından zengin olmasıyla bağırsak dostudur ve bağışıklığı güçlendirir. İçeriğinde bulunan  A vitamini (beta karoten), çinko ve C vitamini sayesinde doğal bir antioksidandır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram kabak çiçeği, 
• 1 fincan pirinç, 
• 1 su bardağı bulgur, 
• 1 çay bardağı zeytinyağı, 
• 1 yemek kaşığı salça, 
• 1 adet kuru soğan, 
• yeteri kadar taze dereotu,
• yeteri kadar pul biber,
• yeteri kadar taze maydanoz,
• yeteri kadar tuz, 

Yapılışı: 

1- İç harcı için tencerede zeytinyağında, yemeklik doğranan soğanı pembeleşene kadar kavurun ve üzerine, salça ilave edilerek kavurmaya devam edin.

2- Daha sonra tencereye bulgur ve pirinç ekleyin. Bu karışımı bir süre kavurup, daha sonra içine dereotu, maydanoz ve baharatını ilave edin.

3- Sonra, üzerine 1,5 bardak su ekleyin. Su kendini çekene kadar pişirip, ocaktan alın ve ılıyana kadar dinlendirin.

4- Kabak çiçeklerinin sap kısmını ayıklayıp, içine birer tatlı kaşığı “iç harcı” ndan koyun ve çiçeklerin yapraklarını harcın üstüne gelecek şekilde kapatın.

5- Dolmaları tencereye yatay olarak dizin. Doldurma işlemi bitince, dolmaların üstünü geçmeyecek miktarda tencereye su ve az miktar zeytinyağını ilave edin.

6- Suyun taşmaması için, üzerine istenirse küçük bir tabağı ters çevirerek koyun.

7- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

8- Servisinde sos olarak üzerinde veya yanında sarımsaklı yoğurt kullanın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍