Bulgurlu Etli Soğan Dolması


129 shares

✅ Bulgurlu Etli Soğan Dolması

Hemen hemen herkes kabak, biber, domates ve patlıcan dolmasını yapmasını biliyor. Peki soğan dolmasını yapmasını bileni veya adını hiç duydunuz mu ? Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

  • Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 12 adet kuru soğan,
  • 250 gram kıyma,
  • 2 yemek kaşığı esmer pirinç,
  • 1 yemek kaşığı bulgur (veya siyez bulguru),
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 5 dal dereotu,
  • 5 dal maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Pirinç ile bulguru sıcak suda bekletin.

2- Soğanların kahverengi kabuğunu soyup, kaynar suya atın ve 5 dakika haşlayın.

3- Haşlanan soğanları, sudan çıkartıp soğumaya bırakın. Haşlama suyunu dökmeyip, ayrı bir kaba alın.

4- Geniş bir kasede kıyma, salça, rendelenen sarımsak, kıyılmış maydanoz, ince kıyılan dereotu, karabiber, kimyon, yarım tatlı kaşığı tuz ve son olarak yıkayıp süzülen bulguru karıştırıp dolma harcını hazırlayın.

5- Soğuyan soğanlara dikey bir kesik atıp, katmanlarına ayırın.

(Katmanların 2 kat olmasına dikkat edin. Böylelikle dolmalar daha sağlam olacaktır.)

6- Soğan katmanlarını hazırlanan dolma harcı ile doldurup, kapatın ve sonra, birbirine bitişik olarak tencereye dizin.

7- Kenara ayrılan soğanın haşlama suyunu, dolmaların üstüne çıkacak kadar tencereye dökün ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin.

8- Orta ateşte 40-45 dakika kadar pişirip, sonra ocaktan alın ve 10-15 dakika ılınmaya bırakın.

9- Yemeğin üzerinde erimiş tereyağı gezdirip, yanında yoğurtla servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Kapya Biberli Arnavut Dolması

Arkadaşlarınla ​​paylaş!

129 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
0
Lezzetli
İlginç İlginç
0
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
1
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın