Kapat

Erikli Yaprak Sarması….

Anasayfa
Dolma-Sarma Erikli Yaprak Sarması….

Erikli Yaprak Sarması….

Malzemelerimiz:

  • ½ kilogram taze asma yaprağı,
  • 1 adet büyük boy domates (olgun),
  • 300 gram pirinç,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 adet küçük boy kuru soğan,
  • ½ demet taze nane,
  • 1 demet taze soğan,
  • 1 demet maydanoz,
  • 200 gram yeşil erik,
  • yeteri kadar karabiber,

Yapılışı:

1- Asma yapraklarını yıkayın ve sıcak suda 1-2 dakika tutarak haşlayın.

2- Yeşillikleri, domatesi ve soğanı ince ince kıyarak hazırlayın.

3- Pirinci yıkayın ve ıslatın.

4- İç harcı için; önceden ıslatılan pirincin içine zeytinyağı, kıyılan yeşillikler, kıyılan domates ile soğanı çiğ olarak ekleyin ve karabiberle tatlandırın (zeytinyağının bir miktarını en son sarmanın üzerine gezdirmek için ayırın).

5- Asma yapraklarının içine, bir kaşık kadar iç koyup ince sarmalar hazırlayın.

6- Tencerenin zeminine yaprak ve maydanoz saplarını döşeyin ve üzerine sarmaları yerleştirin. Üzerine, ayrılmış olan zeytinyağını dökün.

7- Aralarına erikler serpiştirin, sarmaların üzerini geçmeyecek kadar (bir su bardağı kadar) sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

8- Pişen sarmaları dinlendirdikten sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Bulgurlu Kabak Dolması