Malzemelerimiz:
- 1 kilo kıyma,
- 2 demet karalahana,
- 2 adet kuru soğan,
- 1,5 su bardağı pirinç,
- 2 yemek kaşığı salça,
- 1/2 demet maydanoz,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
Karalahanalar temizlenip yıkanır, sapları koparılır ve sonra tencerede haşlanıp, soğumaya bırakılır.
Pirinçler yıkanır, kuru soğanlar ince doğranır ve kıymaya ilave edilir. Sonra, kıymaya maydanoz ile tuz ilave edilerek yoğrularak iç harçı hazırlanır. Karalahana yaprakları, büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölünür ve içerisine hazırlanan kıymalı harçdan bir miktar konularak sarılır. Sarmalar tencereye dizilir. Üzerine sulandırılmış salça, tuz ve sıcak su konularak pişirilir. Et yerine, pirinçli iç hazırlanarak zeytinyağlı olarak da yapılabilir. Afiyet olsun…
