Karadeniz Mutfağının Etli Karalahana Sarması….
Porsiyon: 10-12 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo kıyma,
- 2 demet karalahana,
- 2 adet kuru soğan,
- 1,5 su bardağı pirinç,
- 2 yemek kaşığı salça,
- ½ demet maydanoz,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Kara lahanaları temizleyip, yıkayın. Sonra saplarını kopartın ve tencerede haşlayıp, soğumaya bırakın.
2- İç harcı için, yıkanmış pirinç ile ince doğranmış soğanı kıymaya ilave edin. Sonra içine maydanoz ve tuzu ilave ederek kıymayı yoğurun.
3- Karalahana yapraklarını, büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün. Yaprağın içerisine, hazırlanan kıymalı iç harcından bir miktar koyup, sarın.
4- Sarmaları tencereye dizin. Üzerine sulandırılmış salça, tuz ve sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
5- Pişince dinlenmeye alın ve sonra, servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
