Kıymalı Asma Yaprağı Sarması

✅ Kıymalı Asma Yaprağı Sarması

Yaprak seçimini yaparken yaprakların az dilimli, hafif sarı renkli, yumuşak, arka yüzü tüysüz ve ince damarlı olmasına dikkat edilmelidir. İlk yetişen yapraklar daha taze ve sarma için istenilen nitelikte oluyor. Güneş ve yağmurla birlikte zaman içerisinde yapraklar büyüyerek sertleşip, kartlaşıyor. Bu asma yaprağı da sarma yapmamıza fazla uygun olmuyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…  😂😂😂

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 600 gram kıyma,
  • 250 gram haşlanmış asma yaprağı,
  • 1 adet kırmızı domates,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- İç harcı için geniş bir kapta kıyma, ince doğranan soğan ve yemeklik doğranan domatesi karıştırın.

2- Üzerine pirinç, tuz, biber ve yumuşatacak kadar su ilave ederek harmanlayıp, karıştırın.

3- Sarmayı yapmak için, önceden haşlanan asma yaprağının geniş yerinden başlamak üzere, yaprağın alabileceği kadar kaşıkla “iç malzemesi” nden koyup, elinizle yaprağı sarın.

4- Sarma işi tamamen bitince, derin bir tencereye yaprak sarmalarını dizin ve sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyerek hafif ateşte pişmeye bırakın.

5- Sarmalar pişince üzerine ister sade yoğurt, ister sarımsaklı yoğurt dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…  🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Yılbaşı Ziyafeti Fırında Hindi

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok