Kıymalı Asma Yaprağı Sarması


133 shares

✅ Kıymalı Asma Yaprağı Sarması

Yaprak seçimini yaparken yaprakların az dilimli, hafif sarı renkli, yumuşak, arka yüzü tüysüz ve ince damarlı olmasına dikkat edilmelidir. İlk yetişen yapraklar daha taze ve sarma için istenilen nitelikte oluyor. Güneş ve yağmurla birlikte zaman içerisinde yapraklar büyüyerek sertleşip, kartlaşıyor. Bu asma yaprağı da sarma yapmamıza fazla uygun olmuyor.

  • Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 600 gram kıyma,
  • 250 gram haşlanmış asma yaprağı,
  • 1 adet kırmızı domates,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- İç harcı için geniş bir kapta kıyma, ince doğranan soğan ve yemeklik doğranan domatesi karıştırın.

2- Üzerine pirinç, tuz, biber ve yumuşatacak kadar su ilave ederek harmanlayıp, karıştırın.

3- Sarmayı yapmak için, önceden haşlanan asma yaprağının geniş yerinden başlamak üzere, yaprağın alabileceği kadar kaşıkla “iç malzemesi” nden koyup, elinizle yaprağı sarın.

4- Sarma işi tamamen bitince, derin bir tencereye yaprak sarmalarını dizin ve sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyerek hafif ateşte pişmeye bırakın.

5- Sarmalar pişince üzerine ister sade yoğurt, ister sarımsaklı yoğurt dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…  🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Muğla Mutfağının Lezzetli Sulu Kebabı

Arkadaşlarınla ​​paylaş!

133 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
2
Lezzetli
İlginç İlginç
1
İlginç
Tatsız Tatsız
1
Tatsız
Beğendim Beğendim
3
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın