Kapat

Etli Yaprak Sarma

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Etli Yaprak Sarma

Malzemelerimiz:

  • 600 gram kıyma ,
  • 250 gram asma yaprağı,
  • 1 adet kırmızı domates ,
  • 1 çay bardağı pirinç ,
  • 1 adet kuru soğan ,
  • 1 bardak yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı karabiber ,
  • 1 çay kaşığı tuz ,

Yapılışı:

Önce, geniş bir kabın içerine kıyma konulur ve içerisine ince ince doğranmış soğan ile küçük olarak doğranmış domates ilave edilerek karıştırılır. Sonra, aynı kaba pirinç, tuz, biber ve yumuşatacak kadar su eklenerek harmanlanıp, karıştırılarak iç malzememiz hazırlanmış olunur. Sarmayı yapmak için de, daha önce haşladığımız asma yaprağının geniş yerinden başlamak üzere, yaprağın alabileceği kadar kaşıkla iç malzemesi konur ve elimizle yaprağı sararız. Sarma işlemimiz tamamen bitince, derin bir tencereye yaprak sarmalarızı dizip, sarmaların üzerini geçecek kadar su koyup hafif ateşte pişiririz. Sunumunda, üzerine ister sade yoğurt, istenirse sarımsaklı yoğurt konarak servisi yapılır. Afiyet olsun…