Kabak Dolması Şeyh’ül Mıhşı

✅ Kabak Dolması Şeyh’ül Mıhşı

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 400 gram kıyma,
  • 15 adet küçük boy kabak,
  • ½ kase haşlanmış nohut,
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan,
  • ¼ demet maydanoz,
  • yeteri kadar zeytinyağı (kızartma için),
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 1,5 su bardağı su,
  • yeteri kadar çırpılmış süzme yoğurt (üzeri için),

Yapılışı:

1- Kabakların içini ince oyup, zeytinyağında kızartın. Kağıt peçete üzerinde yağını çektirin.

2- Kıymayı, kendi yağında soğanla beraber kavurmaya başlayın. Üzerine, kaya tuzu ve karabiber ekleyerek yaklaşık 10 dakika kavurun.

3- Üzerine, haşlanan nohut ile ince kıyılan maydanoz ilave ederek karıştırın ve ocağı kapatın.

4- Hazırlanan içi kızartılan kabaklara doldurun ve sonra yayvan bir tencerede yan yana dizin. Kabakların üzerine ağırlık olarak bir tabak yerleştirin ve 1,5 bardak su ilave ederek yemeği ocağa koyun. Kısık ateşte, 15-20 dakika pişirerek ocağı kapatın.

5- Küçük boy tencerede yoğurdu çırpın ve yemeğin suyundan alabildiği kadar içine ekleyerek yoğurdu ısıtmaya başlayın. Yoğurt ısınınca yemeğin üzerine gezdirip, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

İlginizi Çekebilir:  Bol Vitaminli Sütlü Sebze Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok