Kapat

Kapya Biberli Arnavut Dolması….

Anasayfa
Ana Yemek Kapya Biberli Arnavut Dolması….

✅ Kapya Biberli Arnavut Dolması….

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 10 adet kırmızı kapya biber,
  • 400 gram mantar,
  • ½ çay bardağı sıvıyağ,
  • 3 adet küçük domates,
  • 3 adet sivri biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 diş sarımsak (2 dişi sosu için),
  • 1 çay bardağı ceviz içi,
  • yeteri kadar (sosu için) zeytinyağı,
  • 1 demet dereotu ,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sirke,
  • yeteri kadar limon,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Biberleri közleyip, saplarını koparmadan kabuklarını soyun ve bir tarafından keserek çekirdeklerini temizleyin.

(közlemeyi fırında da yapabilirsiniz)

2- Yemeklik doğranan soğanı, sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavurun. İnce ince dilimlenen mantarları içine ekleyip, yüksek ateşte suyunu salmadan soteleyin.

3- Üzerine biber, domates, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekince, ceviz ve ince kıyım dereotunu ilave edin.

5- Hazırlanan iç harcı, kırmızı biberlerin içine karnıyarık doldurur gibi doldurup, sonra fırın tepsisine dizin.

6- Sosu için sarımsak, sirke, zeytinyağı, limon ve tuzu karıştırın. Sonra, hazırlanan sosu tepsideki biberlerin üzerine gezdirin.

7- Fırın tepsisini önceden 180 derecede ısıtılan fırında 5-6 dakika kadar pişirip, sonra fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.

8- Üzerini, dereotu ile süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🌶🌶🌶

İlginizi Çekebilir:  Balık Sevenlere Somon Balığı Çorbası....