Manisa Mutfağının Nohutlu Ekmek Dolması

✅ Manisa Mutfağının Nohutlu Ekmek Dolması

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 adet dolmalık ekmek,
• 500 gram kıyma,
• 150 gram tereyağı,
• 2 su bardağı haşlanmış nohut,
• 1 demet maydanoz,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 3 su bardağı et suyu,

Yapılışı:

1- Dolmalık ekmeğin üstünden, yuvarlak bir bölüm keserek çıkartın ve açılan yerden ekmeğin içini iyice boşaltın. Çıkartılan ekmek içlerini de ufalayın.

2- Tavada eritilen tereyağında, ince ince doğranan kuru soğanı kavurun.

3- Kıymayı üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra karabiber, tuz, 1 bardak haşlanmış nohut ile ekmek içini ilave ederek karıştırıp, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4- Kavrulan karışımı, içi boşaltılan ekmeğin içine aktarın.

5- Kesilen ekmek kapağını kapatın ve tabanına nohut serili tencereye oturtun. Et suyu ile ekmeği ıslatıp, ocağa koyun.

6- Et suyunu ara ara ekmeğin üzerinde gezdirerek pişirin ve sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😃😃😃