Kapat

Manisa Yöresinden Nohutlu Ekmek Dolması Tarifi…

Anasayfa
Ana Yemek Manisa Yöresinden Nohutlu Ekmek Dolması Tarifi…

Malzemelerimiz:

  • 1 adet dolmalık ekmek,
  • 450-500 gram kıyma,
  • 150 gram tereyağı,
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3 su bardağı et suyu,

Yapılışı:

1- Yuvarlak dolmalık ekmeğin üstünden yuvarlak bir bölüm keserek çıkartın ve açılan yerden ekmeğin içini iyice boşaltın. Çıkartılan ekmek içlerini ufalayın.

2- Kuru soğanı ince ince doğrayın ve tavada eritilen tereyağı ile kavurun.

3- Kıymayı da üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra karabiber, tuz, 1 su bardağı haşlanmış nohut ile ekmek içini ilave ederek karıştırın ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4- Kavrulan karışımı, içi boşaltılan ekmeğin içine aktarın.

5- Kesilen ekmek kapağını da kapatın ve tabanına nohut serilmiş tencerenin içine oturtun. Et suyu ile ekmeği ıslatıp, ocağın altını açın.

6- Ara ara et suyunu ekmeğin üzerinde gezdirerek pişirin. Afiyet olsun...

İlginizi Çekebilir:  Yufka Ekmekli Tirit Tarifi...