Kapat

Vejetaryenler için Pazı Sarması Tarifi

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Vejetaryenler için Pazı Sarması Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 1 bağ pazı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 çay bardağı bulgur,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 100 gram domates sosu,
  • çeyrek demet maydanoz,
  • çeyrek demet taze nane,
  • çeyrek demet dereotu,
  • yeteri kadar kuru nane,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Tenceremize sıvı yağını koyalım ve kızdıralım. Yemeklik olarak doğranan soğanları, salça ile birlikte kavuralım. Sonra pirinç ve bulguru yıkayıp süzelim ve süzdükten sonra kavurduğumuz soğanların içine ekleyelim. 2-3 dakika kadar kavuralım ve içine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip, 5 dakika kaynatalım. Sonra içine taze ve kuru baharatlarımızı ekleyip, dinlenmeye alalım. Pazıları az miktarda haşlayalım ve soğumaya alalım. Pazılarımız normal soğukluğa gelince, elde ettiğimiz iç harç karışımını pazı yapraklarına sararak, buhar tenceresinde pişirelim. Üzerinde sıcak domates sosunu gezdirerek servisini yapalım. Afiyet olsun…