Kapat

Hatay’a Özgü Lezzet Şıhıl Mahşi Dolması

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Hatay’a Özgü Lezzet Şıhıl Mahşi Dolması

Malzemelerimiz:

  • 250 gram kıyma,
  • 5 adet kabak,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ, (kabakları kızartmak için)
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kabakların içini, dolma oyacağı ile alın ve kabakların üzerini çizerek kızgın sıvıyağda kızartın.

2- Tencerede, kıyma ve soğan ile nohutu tereyağda kavurarak iç harcını hazırlayın.

3- Kızartılan kabakların içine, hazırlanan kıyma harcından doldurun.

4- Kabakların ağzını, oyulan kabak içi ile kapatın ve fırın tepsisine dizin.

5- Sonra, salçalı sos hazırlayın. Sosu, tepsiye dizilen kabakların üstüne dökün ve daha önceden ısıtılan fırında pişirin.

6- Servisinde, tercihen yanına veya üzerine süzme yoğurt (veya taze yoğurt) koyun. Afiyet olsun…