Kapat

Hatay’a Özgü Lezzet Şıhıl Mahşi Dolması

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Hatay’a Özgü Lezzet Şıhıl Mahşi Dolması

Malzemelerimiz:

  • 250 gram kıyma,
  • 5 adet kabak,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ, (kabakları kızartmak için)
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı  nohut,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Önce kabakların içini, dolma oyacağıyla alalım ve kabakların üzerini çizerek kızgın yağda kızartalım.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-184.png

Ayrı bir tencere de kıyma, soğan ve nohut kavrularak iç harcını hazırlayalım. Kızartılmış kabakların içine, hazırlanan kıyma harcından dolduralım. Kabakların ağzını, oyulan kabak içi ile kapatalım ve fırın tepsisine dizelim. Sonra salçalı sos hazırlayıp, tepsiye dizilen kabakların üstüne dökelim ve daha önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Servis edilirken tercihe göre, yanına süzme yoğurt veya taze yoğurt  konulur. Afiyet olsun…