Kuru Meyveli Kuzu Yahnisi

✅ Kuru Meyveli Kuzu Yahnisi

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram yahnilik kuzu eti,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 adet (soyulmuş) kırmızı domates,
  • 2 yemek kaşığı domates (veya biber salçası),
  • 2 adet tatlı (veya acı) yeşil biber,
  • 4-5 adet küçük kuru soğan,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • ½ su bardağı çekirdeksiz kuru erik,
  • ½ su bardağı kuru kayısı,
  • ½ su bardağı çekirdeksiz hurma,
  • ¼ su bardağı kuru üzüm,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 3 su bardağı su, 

Yapılışı:

1- Döküm tavayı ısıtıp, kuzu etini tavada mühürleyerek kenara alın.

2- Döküm tencerede, zeytinyağını ısıtın.

3- Domatesleri püre kıvamına getirin. Soğanları, 4-5 parçaya kesin. Tencerede ısınan zeytinyağında salça, soğan ve biberleri kavurun.

4- Üzerine püre kıvamındaki domatesi ekleyip, daha sonra su ilavesi yapın.

5- Defne yaprağını ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Ocağı orta ateş seviyesine düşürüp, 10 dakika daha pişirerek içerideki suyun homojen olmasını sağlayın.

6- Üzerine, tuz ve karabiber ekleyin ve sonra mühürlenen kuzu etini ilave edin. 30 dakika kadar orta kısık ateşte ocakta pişmeye bırakın.

7- Tencereye kuru meyveleri ekleyerek, karıştırın.

8- Sonra önceden 190 derecede ısıtılan fırında, 30 dakika daha pişirin. Fırından çıkartıp, servisinden önce 30 dakika kadar dinlenmeye alın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Soğan ve Patates Yatağında Kefal

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol