Kapat

Aynalı Kebap

Anasayfa
Ana Yemek Aynalı Kebap
2 dk okuma süresi

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kuşbaşı tavuk,
  • 1 kilo taze patates,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 adet kırmızı domates,
  • yettiği kadar domates salçası,
  • 250 gram yoğurt,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 çorba kaşığı karabiber,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 çorba kaşığı tuz,

Yapılışı:

Tavuk etlerini, parmak kalınlığında doğrayarak tencereye koyup kavuralım. Biraz kavrulduktan sonra suyunu ilave edelim ve 2-3 dakika kadar daha kaynatalım. Su üzerine çıkan köpükleri alalım ve süzgeçten geçirerek yıkayalım.

Bir başka tencereye 3 kaşık tereyağ koyalım, soğanlar ve sarımsakları ince ince doğrayarak pembeleşinceye kadar yağda kavuralım. Tavukları da içine ilave ederek kavurmaya devam edelim. Salça, tuz, karabiber de ekleyip karıştıralım. 1 çorba kaşığı un katarak birkaç dakika daha kavuralım. Sonra tavukların üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edelim.

Tavuklar pişmek üzere iken, domatesleri ve biberleri doğrayarak içine ilave edip, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Diğer tarafta patatesleri yıkayıp, doğrayalım. Tavaya sıvıyağ koyarak patatesleri kızartalım ve süzgece alalım.

Bir başka kaba yoğurt ve 3 diş ezilmiş sarımsak koyup karıştıralım. Servis yaparken tabağa önce bir miktar patates, onun üzerine sarımsaklı yoğurt, en üste de kebaptan koyarak maydanozla süsleyip servisini yapalım. Afiyet olsun… 

En Çok Okunan Tarifler

DAHA FAZLA GÖSTER