Kapat

Aynalı Kebap

Anasayfa
Ana Yemek Aynalı Kebap

Malzemelerimiz: (6 kişilik)

  • 500 gram kuşbaşı tavuk,
  • 1 kilo taze patates,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 adet kırmızı domates,
  • yettiği kadar domates salçası,
  • 250 gram yoğurt,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 çorba kaşığı karabiber,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 çorba kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Tavuk etini, parmak kalınlığında doğrayın ve tencerede kavurun.

2- Biraz kavrulduktan sonra, içine su ilave edin ve 2-3 dakika kadar kaynatın.

3- Su üzerine çıkan köpükleri alın ve süzgeçten geçirerek yıkayın.

4- Ayrı bir tencereye, 3 kaşık tereyağı koyun ve soğanlar ile sarımsakları ince doğrayıp, pembeleşene kadar yağda kavurun.

5- Tavuk etini içine ilave ederek kavurmaya devam edin. Salça ve tuz ile karabiber ekleyip, karıştırın.

6- İçine, 1 çorba kaşığı un katın ve birkaç dakika daha kavurun. Sonra, tavuk etinin üzerini geçecek kadar içine sıcak su ilave edin.

7- Tavuk eti pişmek üzere iken, domates ile biberleri doğrayıp içine ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

8- Diğer tarafta patatesleri yıkayın ve doğrayın. Tavada, sıvıyağda patatesleri kızartın ve süzgece alın.

9- Bir başka kapta, yoğurt ile ezilmiş sarımsakları karıştırın.

10- Servisinde, tabağa önce bir miktar patates, onun üzerine sarımsaklı yoğurt, en üste de kebaptan koyup, maydanozla süsleyerek servisinizi yapın. Afiyet olsun… 

İlginizi Çekebilir:  Dana Etli Nohut Yemeği...