✅ Yoğurtlu Aynalı Kebap
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram kuşbaşı tavuk,
- 1 kilo taze patates,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet kırmızı domates,
- yettiği kadar domates salçası,
- 250 gram yoğurt,
- 2 adet kuru soğan,
- 3 diş sarımsak,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 çorba kaşığı karabiber,
- 1 çorba kaşığı un,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 çorba kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Tavuk etini parmak kalınlığında doğrayın ve tencerede az kavurun.
2- Sonra içine su ilave ederek, 2-3 dakika kadar kaynatın.
(su üzerine çıkan köpükleri alıp, atın).
3- Ayrı bir tencerede, 3 kaşık tereyağında ince doğranan soğanlar ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
4- Tavuk etini üzerine ilave ederek, kavurmaya devam edin. Sonra salça, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
5- İçine, 1 çorba kaşığı un katıp birkaç dakika daha kavurun. Sonra, tavuk etinin üzerini geçecek kadar içine sıcak su ilave edin.
6- Tavuk eti pişmek üzere iken, doğranan domates ve biberleri içine ilave ederek 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
7- Diğer tarafta patatesleri yıkayıp, doğrayın ve sıvıyağında kızartıp süzgece alın.
8- Bir başka kapta, yoğurt ile ezilmiş sarımsakları karıştırın.
9- Servisinde, tabağa önce kızartılan patates, onun üzerine sarımsaklı yoğurt, en üste de kebaptan koyup maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments