Kapat

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Biftek

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Fırında Beşamel Soslu Tavuk Biftek

Malzemelerimiz:

  • 500 gram tavuk biftek,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Beşamel Sos İçin:

  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri İçin:

  • 50 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri,

Yapılışı:

Sıvıyağını yapışmaz yüzeyli tencereye koyalım ve ısıtalım. Tavuk bifteklerini sıvıyağda arkalı ve önlü çevirerek kızartalım.

Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, doğrayalım. Doğranan biberleri, tavuk bifteklere ekleyelim. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyelim. Domatesler eriyinceye kadar karıştırarak pişirelim. Üzerine salça ve sıcak suyu ekleyip, tuz ve istediğiniz baharatlarla tatlandıralım. Pişen tavuk etlerini bir fırın kabına alalım.

Beşamel sos için; başka bir tencerede, 1 yemek kaşığı margarini eritelim. Üzerine unu ekleyip, unun rengi hafif dönene kadar kavuralım. Sütü ekleyip hızlıca karıştıralım. Kaynamaya başladığında tuzunu ayarlayalım. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alalım.

Tavuk biftek dilimlerinin üzerine, birer kaşık sos paylaştıralım. Üzerine kaşar rendesi ve pul biberini serpelim. Yemeğin suyunu fırın kabına dökelim ve önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip, hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servisini yapalım. Afiyet olsun…

Küçük Bilgi: Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayalım.