Kapat

Bol Bol Yap: Yaprak But Eti Sarması

Anasayfa
Ana Yemek Bol Bol Yap: Yaprak But Eti Sarması

Malzemelerimiz: (8 kişilik)

  • 1.5 kilo ince dilimlenmiş but eti,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 baş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 8 tane karanfil,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kemiğinden çıkartılan etleri, döverek ince yaprak haline getirin.

2- Bir kabın içinde; 1 kaşık salça ve karabiber ile tuzu karıştırın. Sarımsakları ayıklayın ve diş haline getirin.

3- İnce yaprak şeklindeki etlere, tek tek iki yüzüne de salçalı karışımdan sürün ve içerisine sarımsaklar ile 2 adet karanfili sıra halinde dizerek sarın.

4- Etlerin açılmaması için, kürdan veya iplikle bağlayın.

5- Sarılan etleri, tavada ısınan tereyağında pembeleşene kadar kızartın ve çıkartıp kenara alın.

6- Tavada kalan yağın içerisine, geri kalan salçayı koyun ve kavurun. Sonra, içine su ilave edin.

7- Tencereye, daha önce kızartıp çıkartılan etleri dizin ve üzerine kaynayan salçalı su ile biraz tuz ilave ederek pişirin.

8- Etler suyunu çekince, ateşten alın. Pilav veya patates püresi ile servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çerkez Mantısı (Haluj) Tarifi