Kapat

Lezzetin Zirvesi Yaprak But Eti Sarması….

Anasayfa
Ana Yemek Lezzetin Zirvesi Yaprak But Eti Sarması….

Lezzetin Zirvesi Yaprak But Eti Sarması….

Porsiyon: 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1,5 kilo ince dilimlenmiş but eti,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 baş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 8 adet karanfil,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kemiğinden çıkartılan etleri döverek ince yaprak haline getirin.

2- Bir kabın içinde 1 kaşık salça ve karabiber ile tuzu karıştırın. Sarımsakları ayıklayıp, diş haline getirin.

3- İnce yaprak şeklindeki etlere tek tek iki yüzüne de salçalı karışımdan sürüp, içerisine sarımsaklar ile 2 adet karanfili sıra halinde dizerek sarın.

4- Etlerin açılmaması için kürdan veya iplikle bağlayın.

5- Sarılan etleri tavada ısınan tereyağında pembeleşene kadar kızartıp, kenara alın.

6- Tavada kalan yağın içerisine geri kalan salçayı koyup, kavurun. Sonra içine su ilavesi yapın.

7- Tencereye daha önce kızartıp çıkartılan etleri dizin ve üzerine kaynayan salçalı su ile biraz tuz ilave ederek pişirin.

8- Etler suyunu çekince ocaktan alın. Pilav veya patates püresi ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Zeytinyağlı İslim Kebabı….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram dana bonfileden kuşbaşı,
  • 1 kilo kemer patlıcan,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 adet domates,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar kızartma için zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 1 su bardağı su,
  • yeteri kadar kürdan,

Yapılışı:

1- Soğanla birlikte, domateslerin ve biberlerin ikisini yemeklik olarak doğrayın.

2- Eti, iki yemek kaşığı zeytinyağında kavurmaya başlayın ve daha sonra içine soğanı, tuzu ve karabiberini ilave edin.

3- Birkaç dakika sonra yemeklik doğranan biber ve domatesi ekleyip ocağı kısıp, 20 dakika kısık ateşte pişirin.

4- Et pişerken patlıcanları alacalı soyup, uzun şeritler halinde doğrayın.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Kaşar Peynirli Mantar Graten Tarifi...

5- Patlıcanları altın sarısı olana kadar zeytinyağında kızartıp bir kağıdın üzerinde yağını çektirin.

6- Ufak bir kaseye patlıcanları artı şeklinde yayın ve hazır olan et sotenizden ortasına yerleştirip bohça şeklinde kapatın.

7- Hazır olan islim kebabını bir fırın tepsisine yan yana dizin.

8- Kalan domates ve biberleri dilimleyip, bir kürdan yardımı ile islim kebaplarının üzerine tutturun.

9- Salçayı su ile karıştırıp, tuz ve karabiberini ekleyin.

10- Sosu fırın kabına döküp, 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍