Borazan Mantarlı Köfte Burger


131 shares

✅ Borazan Mantarlı Köfte Burger

Meşe gibi geniş yapraklı ağaçların olduğu ormanlardan toplanır. Şeklinden dolayı “borazan” ve “trompet” mantarı olarak bilinir. Siyah yapısı dolayısıyla ormanlarda iyi gizlenebilirler. Ekim ayından, Aralık ayı sonuna kadar taze ürününe ulaşılabilir. Her mevsim kurutulmuş ve dondurulmuş olarak da tüketilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

  • Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 350 gram köftelik kıyma,
  • 100 gram kurutulmuş Borazan Mantarı,
  • 1 çay kaşığı tütsülenmiş Paprika (veya pul biber),
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 adet orta boy yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • yeteri kadar taze çekilmiş karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kurutulmuş Borazan mantarlarını, ılık suda 4-6 dakika bekleterek yumuşatın.

2- Sonra, kevgirle suyunu süzün. Mantarları fazla büyük olmayacak boyutta kabaca doğrayın.

3- Kıymayı derin bir kaba koyun. Üzerine Borazan mantarı, tuz, karabiber ve tütsülenmiş Paprika biberini ekleyin. Tüm malzemeleri, birbiriyle tamamen harmanlanana kadar iyice yoğurun.

4- Üzerine yumurta kırın ve 1 kaşık zeytinyağını ekleyip, hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Sonra, köfteye tercih edeceğiniz şekli verin.

5- Isınmış tavaya, 1 kaşık zeytinyağı dökerek köfteleri tavaya alın. Bir yüzü piştikten sonra ters çevirin ve bu defa tavaya tereyağını koyun.

6- Eriyen tereyağını, kaşıkla köftelerin üzerine gezdirin. Bu işlemi 5-6 defa tekrarlayın.

7- Dış kısımları pişen (mühürlenen) köfteleri, 180 derecede ısıtılan fırında köftenin kalınlığına göre pişirin.

(2-3 cm kalınlığında ki bir köfte için, 5 dakika yeterli olacaktır).

8- Borazan mantarlı köfteleri, sevdiğiniz bir hamburger ekmeğinin arasında (hamburger ekmeğini köfteleri kızarttığınız tavanın dibinde kalan sosa batırıp, ekmeği daha lezzetli bir hale getirin) sıcak olarak servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄 🍄 🍄

İlginizi Çekebilir:  Fırında Yağsız Kıymalı Karnıyarık

✅ Lütfen Dikkat Edelim!

Mantar yiyen bir kişide zehirlenme belirtilerinin görülmesi halinde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Zehirlenmeler konusunda 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nden (UZEM) bilgi alınabilir.

🍄 Mantar zehirlenme olayları, kişilerin zehirli ve yenen mantarlar konusunda yeterli bilgisinin olmamasından kaynaklanmaktadır.

🍄 Zehirlenmelerin tedavi merkezlerinden uzak kırsal kesimlerde meydana gelmesi ve zehirlenmeye sebep olan mantarların teşhis edilmesinde yeterli tıbbi laboratuvar ve uzmanın bulunmaması mantar zehirlenmelerinin ölümle sonuçlanmasına neden olmaktadır.

🍄 Ayrıca yenen ve zehirli mantarları birbirinden ayırt etmeye yaradığı iddia edilen bazı yanlış inanışlar da zehirlenmelere ve yüzlerce insanın ölümüne neden olmaktadır.


Arkadaşlarınla ​​paylaş!

131 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
0
Enfes
Lezzetli Lezzetli
1
Lezzetli
İlginç İlginç
1
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
1
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın