Lezzetin Zirvesi Dalyan Köfte

✅ Lezzetin Zirvesi Dalyan Köfte

Köfte, diğer malzemelerle karıştırılmış ve bir somun şeklinde biçimlendirilmiş, daha sonra fırınlanmış kıymalı bir yemektir. Son şekli, düz bir tavada elle şekillendirilir veya somun bir tavada pişirilerek oluşturulur. Şimdi köftemizi yapalım… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 800 gram yağsız kıyma,
  • 6 dilim ufalanmış bayat ekmek içi,
  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 2 adet yumurta akı,
  • 1 çay kaşığı köfte baharatı,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı margarin,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Köftenin içine:

  • 4 adet haşlanmış yumurta,
  • 200 gram haşlanmış bezelye,
  • 2 adet küçük boy haşlanmış havuç,
  • 2 adet orta boy haşlanmış patates,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

1- Dalyan köftenin yanına en çok patates püresi yakışır. Patates püresi için ihtiyacımız olan malzemeler patates, tereyağı, süt ve tuz. Bunları karıştırarak püreyi elde edebiliriz.

2- Diğer önerimiz ise, pirinç pilavı ile servis edilmesidir.

Yapılışı:

1- Köfte harcı için geniş bir kaba kıyma, ufalanan ekmek içi, köfte baharatı, karabiber, yumurta sarıları ve tuzu koyun. Sonra soğanları rendeleyip suyunu sıkıp, sadece posasını üzerine ilave ederek iyice yoğurun.

2- Köfte harcını, yağlanan dikdörtgen fırın kabına dökün ve sonra, elinizle üzerine hafif bastırarak yarım santim kalınlığında içine yayın.

3- Haşlanan havucu, tavla zarı iriliğinde doğrayın ve haşlanan bezelyelerle birlikte karıştırarak bir kenara alın.

4- Köfte harcının orta kısmına, uzunlamasına gelecek şekilde haşlanan patateslerden, yanına biraz bezelye ve havuç karışımından, onun yanına haşlanan yumurtadan, yanına tekrar bezelye ve havuç karışımından olmak üzere tüm malzemeleri bitirene kadar sıralayın.

5- Sonra, köfte harcının karşılıklı iki kenarını kaldırın ve üst tarafa doğru çevirin. Kenarlarını, hafifçe üst üste bindirip rulo şekline getirin.

İlginizi Çekebilir:  Urfa Mutfağının But Kızartması

6- Köfteyi, ek yeri alta kalacak şekilde ters çevirin. Bir tutam tuzla çırpılan yumurta akını, rulo halindeki köftenin yanlarına ve üzerine fırça ile sürerek yağlı kağıda sarın.

7- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, 30 dakika kadar pişirin.

8- Sonra fırından çıkartın. Salçayı, 1 bardak su ile inceltip kaşıkla köftenin üzerine gezdirin.

9- Köfteyi, salçalı sosu ile birlikte 10 dakika kadar daha fırında pişirin.

10- Sonra fırından alıp, ılınmaya bırakın ve daha sonra dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok