Domates Soslu Fırında Köfte Tarifi

✅ Domates Soslu Fırında Köfte Tarifi

Normal köfte, tencerede domates sosuyla birleştirilerek de yapılabilir. Domates soslu köftenin fırında pişirilmesinin tadı ise bir başka oluyor. Fırında pişirmek için birkaç seçeneğiniz var. Standart fırın tepsisi veya daha da iyisi güveç kapları kullanılabilir. Güveçte domates soslu köftenin tadına doyum olmayacağını da unutmayalım. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

• Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram orta yağlı kıyma (veya köftelik kıyma),
• 4 yemek kaşığı yemek içi (veya 2 yemek kaşığı galeta unu),
• 1 adet yumurta,
• 1 adet kuru soğan,
• 3-4 diş sarımsak (tercihen),
• 1 tutam maydanoz (tercihen),
• yeteri kadar kimyon,
• yeteri kadar karabiber,
• 1 çay kaşığı kaya tuzu,

Sos malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya 1 yemek kaşığı tereyağı),
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tercih edilirse),
• 2 adet iri domates,
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tercih edilirse),
• yeteri kadar karabiber
• yeteri kadar kaya tuzu,
• ½ su bardağı sıcak su (salça kullanılacaksa),

Yapılışı:

1- Köftesi için, önce soğanı rendeleyin.

(soğanda ,büyük parçalar kalmamasına dikkat edin)

2- Daha sonra yoğurma kabında kıyma, soğan, yumurta, ekmek içi (veya galeta unu), tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğurun.

3- Köfte harcından cevizden daha büyük olmayan parçalar kopartıp, yuvarlayın ve köfteleri pişireceğiniz kaba dizin.

(vakit varsa, 1 saat kadar buzdolabında üstü kapalı olarak dinlendirin)

5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, köfteler kızarana kadar (ortalama 35-40 dakika) pişirin.

6- Köfteler pişerken domates sosunu hazırlamaya başlayın. Domatesleri küçük küçük doğrayın ve diğer sos malzemeleriyle birlikte 10-15 dakika kadar kaynatın.

7- Domates sosunu, fırından çıkartılan köftelerin üzerine gezdirin. Sonra, sos kararana kadar biraz daha fırına verin.

(üzerine kaşar ilave edilecekse, şimdi ilave edin)

8- Köfteyi fırından çıkartıp, 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakın ve daha sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅