Kapat

Domates Soslu Fırında Köfte Tarifi…

Anasayfa
Ana Yemek Domates Soslu Fırında Köfte Tarifi…

Fırında pişirilen Domates soslu köfte’nin lezzetinin tarifi nasıl yapılır şu an bende bilemiyorum. Normal köfte, tencerede domates sosuyla birleştirilerek de yapılabilir. Domates soslu köftenin fırında pişirilmesinin tadı ise bir başka oluyor.

Fırında pişirmek için birkaç seçeneğiniz var. Standart fırın tepsisi veya daha da iyisi güveç kapları kullanılabilir. Güveçte domates soslu köftenin tadına doyum olmayacağını da unutmayalım. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 500 gram orta yağlı kıyma (veya köftelik kıyma),
  • 4 yemek kaşığı yemek içi (veya 2 yemek kaşığı galeta unu),
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3-4 diş sarımsak (tercihen),
  • 1 tutam maydanoz (tercihen),
  • yeteri kadar kimyon,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu,

Sos malzemeleri:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya 1 yemek kaşığı tereyağı),
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (tercih edilirse),
  • 2 adet iri domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (tercih edilirse),
  • yeteri kadar karabiber
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • ½ su bardağı sıcak su (salça kullanılacaksa),

Yapılışı:

1- Köftesi için; önce soğanı rendeleyin ve büyük parçalar kalmamasına dikkat edin.

2- Daha sonra kıymayı soğan, yumurta, ekmek içi (veya galeta unu), tuz ve karabiber ile karıştırıp iyice yoğurun.

3- Köfte harcından cevizden daha büyük olmayan parçalar kopartıp yuvarlayın ve köfteleri pişireceğiniz kaba dizin.

4- Vakit varsa, 1 saat kadar buzdolabında üstü kapalı olarak dinlendirin.

5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, köfteler kızarana kadar (ortalama 35-40 dakika) pişirin.

6- Köfteler pişerken domates sosunu hazırlamaya başlayın. Domatesleri küçük küçük doğrayın ve diğer sos malzemeleriyle birlikte 10-15 dakika kadar kaynatın.

7- Domates sosunu, fırından çıkartılan köftelerin üstüne dökün. Sonra, sos kararana kadar biraz daha fırına verin (üzerine kaşar ilave edilecekse şimdi koyun).

8- Köfteyi, fırından çıkartın ve 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakın ve sonra servisinizi yapın. Afiyet olsun…😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Osmanlı Mutfağından Kuzu Mutancana Nasıl Yapılır?