✅ Domates Soslu Ton Balığı
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 750 gram (dilimlenmiş) taze ton balığı,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 çorba kaşığı sirke,
- 4 adet kırmızı domates,
- ½ adet ince dilimlenmiş limon,
- 3 diş sarımsak,
- 4 adet kuru soğan,
- 2 adet defne yaprağı,
- 5 dal maydanoz,
- 1 çay kaşığı kekik,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
- 1 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyerek kıyın.
2- Soğanı soyup küçük küçük doğrayın ve sarımsakları soyup, ezin.
3- Tencerede zeytinyağında soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. İçine, domates ve defne yaprağını ilave ederek 5-6 dakika pişirin.
4- Daha sonra içine dilimlenmiş ton balığı, dilimlenen limon, tuz, kekik, karabiber ve sirke ekleyerek pişirmeye devam edin.
5- Sirke buharlaşınca içine 1 bardak su ilave edilerek tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişmeye bırakın.
6- Tencereden, balığı kevgirle servis tabağına alın. Tenceredeki sosu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip, sonra balığın üzerine gezdirin. Tabağın üzerini kapatıp, 4-5 dakika kadar dinlendirin.
7- Daha sonra, üzerine ince kıyılan maydanoz serpiştirerek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟
0 Yorumlar