Domates Soslu Ton Balığı

✅ Domates Soslu Ton Balığı

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 750 gram (dilimlenmiş) taze ton balığı,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 çorba kaşığı sirke,
• 4 adet kırmızı domates,
• ½ adet ince dilimlenmiş limon,
• 3 diş sarımsak,
• 4 adet kuru soğan,
• 2 adet defne yaprağı,
• 5 dal maydanoz,
• 1 çay kaşığı kekik,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar tuz,
• 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyerek kıyın.

2- Soğanı soyup küçük küçük doğrayın ve sarımsakları soyup, ezin.

3- Tencerede zeytinyağında soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. İçine, domates ve defne yaprağını ilave ederek 5-6 dakika pişirin.

4- Daha sonra içine dilimlenmiş ton balığı, dilimlenen limon, tuz, kekik, karabiber ve sirke ekleyerek pişirmeye devam edin.

5- Sirke buharlaşınca içine 1 bardak su ilave edilerek tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişmeye bırakın.

6- Tencereden, balığı kevgirle servis tabağına alın. Tenceredeki sosu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip, sonra balığın üzerine gezdirin. Tabağın üzerini kapatıp, 4-5 dakika kadar dinlendirin.

7- Daha sonra, üzerine ince kıyılan maydanoz serpiştirerek servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟