Kapat

Domates Soslu Ton Balığı

Anasayfa
Et-Balık Domates Soslu Ton Balığı

Porsiyon: 4 kişilik Hazırlanma Süresi: 15 dakika Pişme Süresi: 20 dakika

Malzemelerimiz:

  • 750 gram (dilimlenmiş) taze ton balığı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 4 adet kırmızı domates,
  • 1/2 adet ince dilimlenmiş limon,
  • 3 diş sarımsak,
  • 4 adet kuru soğan,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 5 dal maydanoz,
  • 10 adet siyah zeytin,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve maydanozu temizleyip, kıyın.

2- Soğanı soyup küçük küçük doğrayın ve sarımsakları soyup, ezin.

3- Tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. İçine, domates ile defne yaprağını ilave ederek 5-6 dakika pişirin.

4- Daha sonra; içine ton balığı, dilimlenen limon, tuz, kekik, karabiber ile sirkeyi ekleyin. Sirke buharlaşınca, 1 bardak suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.

5- Tencereden, balığı kevgirle ayrı bir tabağa alın. Tenceredeki sosu, yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin ve sonra ateşten alıp, balığı içine ekleyin. Tencerenin üzerini kapatın ve 4-5 dakika kadar dinlendirin.

6- Daha sonra, içine siyah zeytinleri atın ve üzerine ince kıyılan maydanoz serpiştirip servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Etsiz Asla: Kıymalı Erzincan Çorbası...