Kapat

Donmuş Et Nasıl Çözülmeli? Nelere Dikkat Edilmeli?

Anasayfa
Et-Balık Donmuş Et Nasıl Çözülmeli? Nelere Dikkat Edilmeli?

Etin en az pişirilmesi kadar, donuk etin nasıl çözüleceğini bilmek de çok önemlidir. Afiyet olsun..

1- Öncelikle, etin diğer gıda maddeleriyle temas etmesini engelleyerek evinize getiriniz. Hatta, kuzu eti ve dana etini bile ayırmaya özen gösterin. Eti kestiğiniz tahtayı, sebze için kullanmadan önce sıcak sabunlu suyla mutlaka yıkamalısınız.

2- Donuk etin çözdürülmesi, en az etin pişirilmesi kadar kritik bir konudur. Donmuş et, doğru şekilde çözülürse etin lezzetinde de protein değerinde de bir kayıp olmayacaktır.

3- Dipfriz’de dondurduğunuz eti mikrodalga fırınında çözmek zorunda değilsiniz. Çok basit yöntemlerle donmuş etlerinizi çözebilirsiniz.

4- Bunlardan birincisi donmuş eti, buzdolabında çözülmeye bırakabilirsiniz. Etin buzdolabı sıcaklığında çözülmesi 24 saati bulacaktır. Çözüldükten sonra, 2-3 gün daha buzdolabı sıcaklığında bozulmadan eti saklayabilirsiniz. Et çözdürmenin en sağlıklı yolu da budur. Ancak, çözülme süresi uzun olduğu için planlamanızı buna göre yapmanız gerekmektedir.

5- Vaktiniz az ise ve etleri hızlı şekilde çözmeniz gerekiyorsa, donuk etleri soğuk su dolu bir kaseye koyun. 30 dakikada bir suyunu süzün ve tekrar su doldurun. Etler çözülünceye kadar her 30 dakikada bir defa bu işlemi tekrarlayın. Etler bu yöntemle çözüldüğünde, pişirme işleminin hemen yapılması gerekmektedir.

6- Ayrıca, donmuş etlerin oda sıcaklığında çözülmeye bırakmayın. Yapılan araştırmalara göre etleri oda sıcaklığında çözülmesi halinde zararlı bakterilerin üreme riski artıyor.

7- Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, etle temas ettikten sonra hem elinizi ve hem de doğrama tahtasını sabunlu sıcak suyla mutlaka yıkamalısınız.

Sağlıklı günler dileğiyle….

İlginizi Çekebilir:  Izgaralar Nasıl Pişirilmeli?