Düdüklü Tencerede Dana Kavurma

✅ Düdüklü Tencerede Dana Kavurma

Porsiyon: 6-7 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo kuşbaşı yağlı dana eti,
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

*Ventili: Düdüklü tencere kapağındaki subap. Düdüklünün patlama tehlikesine karşı basınca, dolayısıyla pişme derecesine göre ayarlanabilen bu subap, basınç artınca tencerenin kapağındaki düdük hava kaçırarak tencerenin patlamasına engel olur.

Yapılışı:

1- Dana etini, düdüklü tencerede önce yüksek ateşte 2-3 dakika kadar kavurun.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-30.png

2- Sonra, ocağı az kısın ve 2-3 dakika daha orta ateşte kavurmaya devam edin. Bu esnada et suyunu bırakmaya başlar. Tuzunu ilave ederek karıştırın.

(hiçbir şekilde su kullanmayın).

3- Tencerenin kapağını kapatıp, 1-2 dakika içinde (bu esnada et su bırakmaya devam ediyor) buharı çıkıp ötmeye başlayınca Ventili’ni indirin ve ocağın altını iyice kısıp 25 dakika kadar pişmeye bırakın. Sonra, ocağın ateşini kapatın.

4- Yaklaşık 10-15 dakika sonra tencere ılınınca (yada hemen açmak isterseniz tencereyi musluğun altına tutun ve soğutun) Ventili’ni kaldırıp tencerenin kapağını açın.

5- İçine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip, orta ateşte kızartın ve ayrı bir tencereye boşaltın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Yumurtalı Tavuk Kavurması

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok