✅ Lezzetini Seveceğiniz Ekşili Köfte
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram süt kuzusu kıyması,
- 2 yumurta sarısı (1 tanesi köfte içine, 1 tanesi terbiyesi için),
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- ½ limonun suyu,
- 1 çay bardağı pirinç,
- 1 demet maydanoz,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Maydanozları yıkayıp, ince kıyın.
2- Bir kapta kıyma, yıkanan pirinç, 1 yumurtanın sarısı, kıyılan maydanozun yarısını iyice karıştırıp, yoğurun.
3- Köftenin pişeceği tencereye 3 bardak su, 1 çorba kaşığı tereyağı ve az miktarda tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
4- Kıymalı karışımdan, küçük küçük yuvarlaklar köfteler yapın.
5- Su kaynamaya başladığı zaman, hazırlanan köfteleri birer birer suya bırakın ve köftelerin birbirine yapışmamasına dikkat edin.
6- Köfteleri ara ara karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynatıp, ocağı kapatın.
7- Diğer bir kapta, 1 yumurta sarısı ile yarım limonun suyunu çırparak terbiyesini hazırlayın.
8- Servisinde, köftenin üzerinde sos olarak kullanın ve maydanoz serpiştirin. Servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments