Kapat

Ekşili Tavuk Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Ekşili Tavuk Tarifi

Salça asidik bir yapıya sahiptir ve pişerken malzemelerin besin değerlerini düşürür, tükettiğimiz yemekten sadece tuz ve salça tadı alırız. Bu sebeple salçayı en aza indirip, salça yerine domates kullanın.

Malzemelerimiz:

  • 500 gram tavuk eti,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet dolmalık biber,
  • 1 adet havuç,
  • 1 çorba kaşığı patates nişastası,
  • yeteri kadar sıvı yağ,

Hamuru İçin:

  • 1/2 çay bardağı patates nişastası,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1/2 çay bardağı un,
  • 1 çay bardağı su,

Tatlı Ekşi Sos İçin:

  • 4 yemek kaşığı sirke,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • 3 yemek kaşığı salça,
  • 4 yemek kaşığı limon suyu,
  • 3 adet kırmızı domates,

Yapılışı:

1- Hamuru için ; patates nişastası, kabartma tozu, un ve yumurta ile suyu akıcı hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

2- Tatlı ekşili sosu için ; şeker, sirke, limon suyu ve salça ile rendelenen domatesleri kızgın ateşte 5 dakika kavurun.

3- Tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve sonra hazırlanan hamura bulayıp, kızdırılan sıvı yağda çevirerek kızartın.

4- Başka bir tavada; 1.5 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın. Havuçları ince ince, soğanları halka halka, dolma biberleri küp küp doğrayın ve tavaya ilave edin. Hızlı ateşte, 3 dakika sote edin. Sonra, içine tatlı-ekşili sos ile 1 çorba kaşığı patates nişastasını ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.

5- En son, kızartılan tavuk parçalarını da içine ilave ederek 1 dakika daha karıştırarak pişirin.

6- Sıcak olarak servisini yapalım. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir:  Zirva