Kapat

Elbasan Tava

Anasayfa
Ana Yemek Elbasan Tava

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kemikli kuzu eti,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Eti, tencerede bir bardak su ve yeteri kadar tuz ile orta ısılı ateşte pişirin.

2- Pişen eti, kemiklerinden ayırın ve fırın tepsisine eşit şekilde yayın.

3- Diğer tarafta, önceden tereyağla az kavrulan un ile yoğurt ve yumurtayı birlikte iyice çırpın. Bu karışıma, et suyunu ilave ederek tekrar çırpın.

4- Hazırlanan karışımı, fırın tepsisindeki etlerin üzerine dökün ve önceden 180 derecede ısıtılan orta sıcaklıktaki fırında, etlerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

5- Servisinde, üzerine karabiber (veya kırmızı pul biber) serpiştirin. Soğutmadan servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Sarımsaklı Bulgur Köftesi