Kapat

Enfes Bir Lezzet: Kuzu Kaburgalı Kapama Tarifi…

Anasayfa
Ana Yemek Enfes Bir Lezzet: Kuzu Kaburgalı Kapama Tarifi…

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı pirinç,
  • 500 gram kuzu kaburga,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 4-5 yemek kaşığı domates sosu,
  • 3 su bardağı kaburga haşlama suyu,
  • 4 dal taze nane,
  • 4 dal taze soğan,
  • 1 büyük kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bir tencerede veya düdüklü tencerede kaburga parçalarını iyice yıkayıp haşlayın.

2- Pirinci sıcak ve tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayın.

3- Yemeklik doğranan soğanı tereyağı ile kavurun ve içine domates sosunu ilave edip, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

4- İyice yıkanmış pirinci üzerine ilave edin ve tekrar kavurun.

5- Sonra tuz, kıyılmış taze nane ve taze soğanları da ilave edin ve bir iki defa daha çevirip, kapamayı yapacağınız fırın kabına pirinci alın.

6- Pirincin üzerine kaburga haşlama suyunu dökün ve sonra da kaburga parçalarını üzerine dizin. Üzerine, karabiber ile kuru nane serpiştirin.

7- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında suyunu çekene kadar 30-40 dakika kadar pişirin.

8- Fırından çıkartın ve 15-20 dakika kadar demlenmeye bırakın ve sonra soğutmadan servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Akçaağaç Şurubu ile Tatlandırılmış Fırında Hindi...