Kapat

Farklı Ali Nazik Tarifi…

Anasayfa
Ana Yemek Farklı Ali Nazik Tarifi…

Malzemelerimiz:

  • 300 gram kuzu kıyma,
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 kase közlenmiş patlıcan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş dövülmüş sarımsak,
  • 1 bardak süzme yoğurt,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet taze kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber ,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz,

Yapılışı:

1- Bir tahtanın üzerinde havan yardımı ile patlıcanı ezin. Yapılan bu işlem patlıcanların daha beyaz kalmasını sağlayacaktır.

2- Daha sonra patlıcanları bir kaba alın ve sarımsak, kaya tuzu ile yoğurdu ilave ederek güzelce karıştırıp bir kenarda bekletin.

3- Diğer tarafta, biberleri ince ince doğrayın ve kıymayla beraber zeytinyağında kavurmaya başlayın. 10 dakika kadar kavurun ve salça ile baharatları ilave edin. 3 dakika daha kavurup ve ocağı kapatın.

4- Servis tabağının altına patlıcanlı yoğurdu yayın ve üzerine de kıymayı dökün. En üstüne de maydanoz ilave ederek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Izgarada Soslu Bonfile Tarifi