Fırında Domates Soslu Kıtır Somon

✅ Fırında Domates Soslu Kıtır Somon

Fırında pişmiş somon balığına kıtırlık kazandırıp, harika bir domates sosu ilave edince harika bir lezzetin sahibi olacaksınız. Panko ekmek kırıntısının, kızartmalara ile bazı yemeklere çok hoş kıtırlık kattığını biliyorsunuzdur. Bu tarifte, somon balığını fırında pişiriyor ve kıtır kıtır olması için ekmek kırıntısını kullanıyoruz. Güzel görünümlü ve oldukça pratik bir tarif… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

• Hazırlama: 5 dakika,
• Pişirme: 15 dakika,
• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 4 adet somon fileto (veya kılçıkları alınmış dilim),
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) limon kabuğu,
• 1 avuç dolusu yeşil maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 kahve fincanı ekmek kırıntısı,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar kaya tuzu,

Domates sosu Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• 3 yemek kaşığı süt,
• 3 yemek kaşığı krema,
• 1 adet iri boy domates (çok ince doğranmış),
• 1 adet ufak boy kuru soğan (çok ince kıyılmış),
• 2 diş sarımsak (dövülmüş veya rendelenmiş),
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya üzüm),
• 2-3 tutam taze maydanoz (üzeri için),
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Somonları güzelce yıkayıp, suyunu iyice süzün.

2- Bir kapta ekmek kırıntıları, ince kıyılan maydanoz, limon kabuğu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.

3- Somon filetoları önce zeytinyağı ile güzelce ovup, sonra ekmek kırıntılı kaba koyup, her tarafına bol miktarda yedirin.

4- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, üzerine somonları dizin.

5- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, 13-15 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkarın.

6- Somonları pişirirken, bir yandan domates sosunu hazırlayın.

7- Sos için, orta ateşteki teflon tavaya zeytinyağı, sirke, soğan ve domates koyun ve 3-4 dakika suyunun yarısını çekene kadar soteleyin.

8- Sonra içine sarımsak, krema ve süt ilave ederek hafif hafif sos suyunu çekene kadar karıştırın. Ocağı kapatıp, tuz ve karabiberi ekleyin.

9- Fırından çıkartılan balıkları, 2-3 dakika kadar kendi ısısında bekletin.

10- Hazırlanan domates sosunu, balık filetoların üzerine gezdirin.

11- Daha sonra üzerine taze maydanozu serpiştirerek süsleyip, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟