Kapat

Fırında Domates Soslu Kıtır Somon Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Fırında Domates Soslu Kıtır Somon Tarifi

Hazırlama: 5 dakika, Pişirme :15 dakika, Porsiyon : 4 kişilik,

Fırında pişmiş somon balığına kıtırlık kazandırıp, harika bir domates sosu ilave edince harika bir lezzetin sahibi olacaksınız. Panko ekmek kırıntısının, kızartmalara ile bazı yemeklere çok hoş kıtırlık kattığını biliyorsunuzdur. Bu tarifte, somon balığını fırında pişiriyor ve kıtır kıtır olması için ekmek kırıntısını kullanıyoruz. Güzel görünümlü ve oldukça pratik bir tarif… Afiyet olsun….

Malzemelerimiz:

  • 4 adet somon fileto (veya kılçıkları alınmış dilim),
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ,
  • 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) limon kabuğu,
  • 1 avuç dolusu yeşil maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 kahve fincanı ekmek kırıntısı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Domates sosu Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ,
  • 3 yemek kaşığı süt,
  • 3 yemek kaşığı krema,
  • 1 adet iri boy domates (çok ince doğranmış),
  • 1 adet ufak boy kuru soğan (çok ince kıyılmış),
  • 2 diş sarımsak (dövülmüş veya rendelenmiş),
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya üzüm),
  • 2-3 tutam taze maydanoz (üzeri için),
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Somonları güzelce yıkayın ve suyunu iyice süzün.

2- Bir kap içerisinde; ekmek kırıntıları, ince kıyılan maydanoz, limon kabuğu ve tuz ile karabiberi karıştırın.

3- Somon filetoları, zeytinyağı ile güzelce ovun ve bu ekmek kırıntısı kabına koyun. Sonra, her tarafına bol miktarda bu karışımdan yedirin.

4- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve somonları dizin.

5- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, 13-15 dakika kadar pişirin.

6- Somonlar pişerken bir yandan domates sosunu hazırlayın.

7- Sosu için ; orta ateşteki teflon tavaya zeytinyağı, sirke, soğan ve domatesi koyun ve 3-4 dakika suyunun yarısını çekene kadar soteleyin.

8- Sonra içine, sarımsak, krema ile sütü ilave edin ve hafif hafif karıştırın. Sos suyunu çekinceye kadar karıştırın. Ocağı kapatıp, tuz ve karabiberini ekleyin.

İlginizi Çekebilir:  Bulgurlu Kabak Dolması

9- Fırından çıkardığınız balıkları, 2-3 dakika kadar kendi ısısında bekletin.

10- Kaşık yardımı ile hazırlanan domates sosunu, balık filetoların üzerine gezdirin.

11- Daha sonra, üzerine taze maydanozu serpiştirerek süsleyin ve servisinizi yapın. Afiyet olsun