Fırında Hardallı ve Ballı Tavuk Baget Lezzeti

✅ Fırında Hardallı ve Ballı Tavuk Baget Lezzeti

Taze ve kuru haliyle vejetaryen menülerinin vitamin kaynağı olan ve yemek kültürümüzde kendine has bir yer bulan soya fasulyesi, haşlanarak çeşitli yemeklerin yanında servis edilir veya kendi yemeği yapılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 8 adet tavuk baget,
  • 1 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • 1 tatlı kaşığı hardal,
  • yeteri kadar kekik,
  • yeteri kadar tuz,

Bagetleri haşlamak için:

  • 1 adet defne yaprağı,
  • 1,5 litre su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayalım.

Yapılışı:

1- Tavuk bagetlerini, defne yaprağı ile birlikte 25-30 dakika kadar tencerede haşlayın.

2- Bir kapta bal, soya sosu, kekik ve hardalı iyice çırpın. Haşlanan bagetleri tuzlayıp, hazırlanan bu karışıma iyice bulayın.

3- Bagetleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

4- Önceden 190 derecede ısıtılan fırında, kızarıncaya kadar pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😂😂😂

✅ Gaziantep Mutfağının Soğan Kebabı

Bağışıklık sistemini destekleyen soğanın bu kebabın ana malzemelerinden olması, elbette kış aylarında daha çok tercih ediliyor. Bağışıklık sistemini güçlü kılan soğan kebabı, başta kış mevsimi olmak üzere yılın herhangi bir zamanında tüketilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo kıyma,
  • 1 kilo küçük boy soğan,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar sıvıyağ,

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2,5 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • ½ limonun suyu,
  • 1 çay bardağı su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Gaziantep şehri, tarihi mekanlarıyla olduğu kadar, geçmişten günümüze kadar taşınan yöresel tatlarıyla da her daim kendinden söz ettirmeyi başarıyor.

İlginizi Çekebilir:  Zeytinyağlı Semizotu Kavurması

🌱 Baklavasıyla ünlenen bu ilimiz daha birçok lezzete ev sahipliği yapıyor. Bu lezzetlerden biri de tabii ki soğan kebabıdır. Temel malzeme olarak kıyma ve soğan kullanılıyor.

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta kıymaya karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek kıvamını alıncaya kadar yoğurun.

2- Kıyma harcından, soğanların boyutuna uygun miktarda parçalar kopartıp köfte haline getirin.

3- Bu köfteleri daha önceden kesilen soğanların ortasına yerleştirin.

(soğanları tam olarak ikiye bölmediğinizden emin olunuz)

4- Sonra kebabın üzerine sıvıyağ ekleyip, 200 derecede ısıtılan fırında 40 dakika pişirin.

5- Sosu için, bütün malzemeleri karıştırın. 40 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp, sosu dilediğiniz miktarda kebabın üzerine gezdirin.

6- Soslamış olduğunuz kebabı, yaklaşık 10 dakika daha fırınladıktan sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😂😂😂

✅ Soğan Kebabının İncelikleri

🧅 Eti yarım yağlı olarak tercih ederseniz, kebabın kararmasını önlemiş olursunuz,

🧅 Kıymayı koparırken elinizi ıslatınız. Etin elinize yapışmasını engellediği gibi, yemeğinizin daha iyi bir görünüm almasını sağlayacaktır.

🧅 Etin tadını daha yoğun almak istiyorsanız, baharatların miktarını azaltın.

🧅 Baharat çeşitliliğini ve ölçüsünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

🧅 Soğan kebabına, ek baharatlar da ilave edebilirsiniz.

🧅 Kırmızı soğan kullanmanız halinde, kebap daha lezzetli olacaktır.

🧅 Bu kebabın en önemli özelliği, soğanların tam olarak bölünmemesi ve kabuklarının soyulmamasıdır. Tercih ederseniz soğanları kabuksuz şekilde kullanabilirsiniz.


İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok