Kapat

Yılbaşı Ziyafeti: Fırında Hindi Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Yılbaşı Ziyafeti: Fırında Hindi Tarifi

Hazırlayacağınız hindinin (yada tavuğun) daha lezzetli olması için, bir gece sosta bekletin.

Malzemelerimiz:

  • 1 adet hindi (veya tavuk),
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet limon,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çorba kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Hindiyi, iyice yıkayın ve suyunu süzün.

2- Sosu için ; bir kabın içine rendelenen soğan ile dövülmüş sarımsağı koyun ve içine 2 limon suyu ilave edin. Salça, tuz, karabiber ve kekik ile şekeri ekleyerek hepsini Blender ile iyice karıştırın.

3- Sonra, tel süzgeçten geçirin ve içine sıvıyağ ilave ederek karıştırın.

4- Hazırlanan sosu, hindinin iç ve dış kısmına fırça ile sürün ve buzdolabında 1 gece bekletin. Sosun geri kalanını saklayın.

5- Ertesi gün, yağlanan fırın tepsisine hindiyi yerleştirin. Kalan sosu, bir kez daha hindinin üzerine sürün.

6- Orta ısılı fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Silifke Yahnisi