✅ Yılbaşı Ziyafeti Fırında Hindi
Hazırlayacağınız hindinin (yada tavuğun) daha lezzetli olması için, bir gece sosta bekletin. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet hindi (veya tavuk),
- 1 adet kuru soğan,
- ½ çay bardağı sıvıyağ,
- 2 adet limon,
- 4 diş sarımsak,
- 1 çorba kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 çorba kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Tüm hindiyi yıkayıp, içini temizleyin (derisi üzerinde kalmalı) ve büyük bir fırın tenceresine veya derin bir tepsiye koyun.
2- Sosu için bir kapta rendelenen soğan, dövülmüş sarımsağı, 2 limon suyu, salça, tuz, karabiber, kekik ve şekeri Blender ile iyice karıştırın.
3- Sonra tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağını ilave ederek karıştırın.
4- Hazırlanan sosu hindinin iç ve dış kısmına fırçayla sürerek buzdolabında 1 gece bekletin. Sosun geri kalanını saklayın.
5- Ertesi gün yağlanan fırın tepsisine hindiyi yerleştirin. Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün.
6- Tepsiyi folyo ile kapatın ve yaklaşık 3-3,5 saat fırında pişirin ve sonra folyoyu alıp üzeri açık olarak 45-60 dakika daha üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
7- 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servisinizi yapın.
(Fırın termometreyle hindinin göğüs eti kontrol edilir ve etin iç sıcaklığı en az 80 derece olduysa hindi pişmiştir.)
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments