Fırında Kişnişli Soğanlı Çupra

✅ Fırında Kişnişli Soğanlı Çupra

Çupra balığını limonla pişirin. Soğan ve kişnişi birleştirerek pişirirseniz, Çupra balığının lezzetini ikiye katlamış olursunuz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

Porsiyon: 1-2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet çupra balığı,
  • ½ çay bardağı sıvıyağ,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 adet patates,
  • 1 tatlı kaşığı kişniş,
  • 3 adet limon dilimi,
  • ½ tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Temizlenip, ayıklanıp ve yıkanmış Çuprayı havlu peçete ile kurulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye koyun.

2- Balığın iki tarafına (önüne ve arkasına) bıçakla çizik atıp, sıvıyağ ile her tarafını yağlayın.

3- Ayrı bir kaba, soyulmuş ve yıkanmış patatesi küp küp doğrayın.

4- Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve beşe bölünen kuru soğanları ekleyip, yarım çay bardağı sıvıyağını da ilave ederek harmanlayın.

5- Hazırlanan bu sebzeleri balığın etrafına yayıp, üzerine kişniş serpiştirin. Balıkların üzerine de limon dilimlerini yerleştirip, 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

✅ Balık Pişirirken Dikkat Edelim

Balığı lezzetli bir şekilde pişirilebilmesi için öncelikli olarak taze olması gerekmektedir. Ayrıca, mevsimine göre hangi balığın yenebileceğini de bilinmesi gerekiyor.

Çünkü balıklar belli dönemlerde yağını kaybetmekte ve lezzetten uzaklaşmaktadır. Bu sebeple mevsiminde yağlandığında ve bol olduğunda balık tüketmeye dikkat edilmelidir.

1- Balık fırında pişirilecekse, fırına atmadan önce mutlaka balıkları marine etmelisiniz. Balık terbiye edildiğinde daha yumuşak ve aroması daha güzel olacaktır.

Ortalama olarak 180 veya 200 derecelik fırında balıkları pişirirken suyunu muhafaza etmesini istiyorsanız, yanmaz kağıdı kullanınız.

2- Izgarada balık pişirilecekse, dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ızgara ateşinin çok harlı olmamasıdır. Böylece balıklarınız kurumadan sulu bir şekilde pişecektir.

İlginizi Çekebilir:  Düdüklü Tencerede Dana Kavurma

Ayrıca, balığı ızgaraya koymadan mutlaka az miktarda zeytinyağ ile soslayınız. Böylece yapışmadan balığınızı pişirebilirsiniz.

3- Kızartma balık (yani tava balıkpişirilecekse, öncelikli olarak tavada yağı iyice ısıtın. Böylece balıklarınız yapışmadan pişecektir. Ayrıca, tavada balık pişirirken dikkat edilmesi gerekenin önemlisi mısır unu kullanılmasıdır.

4- Buğulama balık pişirilecekse, çok fazla su katmamalısınız. Mevsim sebzeleri, soğan, sarımsak, havuç gibi garnitürler ile beraber renklendirerek pişiriniz.

Ayrıca, acı biber veya pul biber mutlaka kullanmalısınız. Böylece balık daha lezzetli ve aromalı olacaktır.

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok