Kapat

Fırında Marine Edilmiş Bıldırcın Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Fırında Marine Edilmiş Bıldırcın Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 8 adet bıldırcın,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • 2 adet mandalina,
  • 8 dal taze tarhun,
  • 1 yemek kaşığı kimyon,
  • 1 yemek kaşığı karabiber,
  • 1.5 yemek kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Temizlenmiş bıldırcınların kaburgalarını, mutfak makası ile kesin.

2- Her iki tarafını da tuzlayın ve buzdolabında 1 gece kadar bekletin.

3- Mandalinanın kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın.

4- Sonra, içine saplarından ayrılmış taze tarhun ile kimyon, karabiber, bal ve zeytinyağı ekleyip karıştırarak bir marinat hazırlayın.

5- Bıldırcınları buzdolabından çıkartın ve üzerine marinattan sürün. Derili kısmı üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

6- Önceden 220 derecede ısıtılan fırına koyun. 10 dakika sonra bıldırcınlara bir kez daha kalan marinattan sürün ve bir 10 dakika daha, iyice kızarana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Hatay Lezzetlerinden Sini Kebabı Tarifi