Kapat

Fırında Tekir Balığı Tarifi…

Anasayfa
Et-Balık Fırında Tekir Balığı Tarifi…

Fırında Tekir Balığı Tarifi

Tekir balığı, mevsiminde tüketilen balıkların başında gelir.  Çıtır çıtır yemek için genellikle kızartılır. Ama tarifdeki gibi fırında pişirerek hem balıklarınızı yağ çekmeden kızartmış olur, hem de zamandan tasarruf ederek mutfağıda kokutmamış olursunuz. Fırında sağlıklı bir şekilde pişirilen tekir balığının yanında ev yapımı turşu, veya mevsim salatasıyla servisinizi yapabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo tekir balığı,
  • yeteri kadar mısır unu,
  • yeteri kadar deniz tuzu,
  • 10 dal taze soğan,

Yapılışı:

1- Buzdolabı poşetine mısır unu ile tuzu koyup karıştırın. İçine, aldığı kadar balığı atın ve poşetin içinde sallayarak unlayın.

2- Unlanan balıkları poşetten çıkartın ve fazla ununu silkeleyin. Sonra sıvı yağ ile yağlanan fırın tepsisine dizin. Bütün balıklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

3- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, balıklar kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında sık sık kontrol ederek balıkları kurutmamaya dikkat edin.

4- Sonra servis tabağına alıp, yanında ızgara edilmiş taze soğanlar ve mevsime uygun sebzelerle hazırlanan salata veya turşu ile sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

Izgara taze soğan; Temizlenip, yıkanmış ve kurutulmuş soğanları bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Sıcak ızgara üzerinde her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Izgara izleri göründüğü anda hazır olmuş demektir.  

İlginizi Çekebilir:  Kilis Teşrübe Yemeği