Fırında Tereyağlı Tavuk Tarifi

✅ Fırında Tereyağlı Tavuk Tarifi

Eğer çiğ tavuğu yıkarsanız, tavukta bulunan bakteriler su yoluyla tüm etrafta bulunan kap, tabak veya bıçaklara su damlası yoluyla bulaşır. Sıçrayan bu mikroorganizmalar çapraz bulaşmaya da sebep olabilir. Bu sayede de tavukta bulunan bakteriler diğer gıdalara bulaşır. Sonrasında mutlaka bu yüzeylerin dezenfeksiyonu yapılmalı ve eller en az 20 saniye sıvı sabunla ovalanarak yıkanmalıdır.

• Kişi: 6 kişilik,
• Hazırlama ve Pişirme: 60 dakika,

Malzemelerimiz:

• 1 adet orta boy büyüklükte bütün tavuk,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 dal biberiye,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tane karabiber,
• 1 adet defne yaprağı,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Tavuğun iç kısmını tamamen iyice temizleyin.

2- Sonra üzerine sürülecek sosu içine çekmesi için, kağıt havlu ile üzerini kurulayın ve ocağın üzerinde tütsüleyin.

3- Tereyağı, kırmızı toz biber, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın.

4- Tütsülenen tavuğu, fırın tepsisinde hazırlanan tereyağlı karışım ile tavuğun derisini tamamen iyice ovalayın.

5- Tavuğun iç kısmına biberiye, renkli tane karabiber ile defne yaprağı yerleştirin. Tavuğun aromasının artırılması istenirse fırın tepsisine havuç, patates, pancar, kereviz sapı gibi kök bitkiler ilave ederek de pişirme işlemini yapabiliriz.

6- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında yaklaşık, 45 dakika kadar pişirin ve sonra porsiyon olarak sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄