Fırında Yağlı Kağıtta Çipura

✅ Fırında Yağlı Kağıtta Çipura

Balığı genelde herkes çok sever. Sonrası herkes için ayrı bir sıkıntı ve eziyet olmakta, keyfimizi kaçırmakta. Yani evimiz, üzerimiz kokmasa, mutfakta her yer yağ olmasa bir de sağlıklı ve güzel olsa ne kadar iyi olurdu diye düşünürüz. Tüm bu beklentilerinizi karşılayacak “yağlı kağıtta çipura balığı” tarifini sizlere verelim istedik. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

Hazırlama ve Pişirme: 45 dakika,

Porsiyon: 2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet çipura balığı,
  • 2 çay kaşığı tane karabiber,
  • 1 adet limon,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 tutam taze kekik,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 2 adet tepsi büyüklüğünde kesilmiş yağlı kağıt,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🐟 Denizlerimizin en lezzetli balıklarından çipurayı, biraz baharatla yağlı kağıtta fırında pişirince, gerek kokusuyla gerek görüntüsüyle harika bir lezzet oluyor.

🐟 Çipura oldukça lezzetli olan ve denizlerimizde doğal ortamda bulunabilmesinin yanında üretimi de yapılan bir balık. Yağ dengesinin gayet yerinde olması sebebiyle de tava, ızgara veya fırında pişirilmeye uygun olması da onu diğerlerinden ayıran bir özellik.

Yapılışı:

1- Balıkları güzelce temizleyip, yıkayın. Karın kısmının iç tarafında siyahlık varsa, yıkarken o kısmı yemeğe acımsı bir tat vermemesi için iyice temizleyin.

2- Yıkanan balıkları süzdürün. Suyu süzülen balıkların üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tercih edilen miktar kadar tuz ve karabiber dökerek güzelce harmanlayın. Mümkünse 15 dakika kadar beklemeye alın.

3- Limonu ince halkalar halinde dilimleyin.

4- Yağlı kağıtlardan birisini, düz bir zeminde açarak orta kısmına (boyuna) çipura balığını yerleştirin.

5- Karın kısmını açıp; içine 2 dilim limon, 1 çay kaşığı tane karabiber, taze kekik ve 2 diş taze sarımsak (dilerseniz üzerine birer tane defne yaprağı) koyup balığın karnını kapatın.

İlginizi Çekebilir:  Tavada Ekşili Tavuk Tarifi

6- Üzerine bir tane limon dilimi koyup, 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek yağlı kağıdı sıkıca kapatın.

(Yağlı kağıtla pişirilen balıklar, kendi suyuyla piştiği için lezzetini içerisine hapsediyor ve doyumsuz bir balık yeme keyfine sizleri ulaştırıyor.)

7- Diğer balık için de aynı işlemi tekrarlayın ve sonra hazırlanan balıkları fırın kabına dizin.

8- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, balıkların büyüklüğüne göre 25-30 dakika pişirin. Üzerine, tercih edeceğiniz baharatları serpiştirebilirsiniz.

9- Yanında salata ile sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok