Galeta Unlu Rulo Köfte Tarifi

✅ Galeta Unlu Rulo Köfte Tarifi

• Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

Köfte Harcı İçin:

• 750 gram az yağlı kıyma,
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 adet yumurta,
• 1 adet ince kıyılmış kuru soğan,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1 yemek kaşığı bul biber,
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu,

İç Harcı İçin:

• 1 kutu konserve bezelye,
• 1 kase kaşar peynir,
• 2 adet havuç,
• 3 adet orta boy patates,
• 1 çay kaşığı kekik,
• 1 tutam karabiber,

Sosu için:

• 4 adet kırmızı domates,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 tutam kekik,
• 2 diş sarımsak,
• 1 tutam kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Bir yoğurma kabında köfte harcının tüm malzemelerini 5 dakika yoğurun ve sonra, buzdolabına dinlenmeye bırakın.

2- İç harcı için patates ve havuçları küp küp mümkün olduğunca küçük doğrayıp, önce havucu daha sonra da patatesi haşlayın.

3- Bir kapta haşlanan malzemelere, bezelye ve peynir ilave ederek karıştırın. İçine biraz kekik ve karabiber ekleyip, karıştırmaya devam edin.

4- Dolapta dinlendirilen köfte harcını, bir parmak kalınlığında olacak şekilde alüminyum folyo üzerine yayıp, iç harcını köftenin iki tarafında da 3 parmak kalacak şekilde boşluk bırakarak yayın.

5- Sonra üzerine rendelenen kaşar peyniri serpiştirip, rulo haline getirerek biraz sıkıca sarın.

6- Folyaya sarılan köfteyi fırın tepsisine alın ve sonra, önceden 200 derecede ısıtılan fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkartıp, dinlenmeye bırakın.

7- Domates sos için rendelenen domates ve sarımsakları zeytinyağında kavurun. İçine biber salçası, kekik ile tuz ilave ederek kaynamaya bırakın ve sonra ocaktan alın.

8- Rulo köftenin folyosunu çıkartıp, biraz dinlenmeye bırakın ve daha sonra dilimleyin.

9- Üzerine, sıcak domates sosu gezdirerek (veya üzerine dereotu, biberiye serpiştirerek) servisinizi soğutmadan ve tercih edilirse yanında pilavla yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍