Karadeniz Mutfağından Hamsi Köftesi….
Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo hamsi,
- ½ çay bardağı mısır unu,
- 2 adet yumurta,
- 1 bardak ekmek içi,
- 1 demet maydanoz,
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için),
- 1 çay kaşığı karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Hamsileri temizleyip, yıkayın ve kılçıklarını tamamen çıkartın.
2- Az suda hafif olarak haşlayıp, suyunu süzün.
3- Hamsilere ufalanan ekmek içi, kıyılan maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi ilave ederek, yoğurun.
4- Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle köfteler yapın.
5- Sonra mısır ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın ve yağını çekmesi için kağıt peçete üzerine koyun.
6- Sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋
