Malzemelerimiz:
- 1 kilo hamsi,
- 1/2 çay bardağı mısır unu,
- 2 adet yumurta,
- 1 bardak ekmek içi,
- 1 demet maydanoz,
- 1 çay bardağı sıvı yağ, (kızartmak için)
- 1 çay kaşığı karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Hamsileri temizleyin, yıkayın ve kılçıklarını tamamen çıkartın.
2- Az su ile, hafif olarak haşlayın ve suyunu süzün.
3- Hamsilere, ufalanan ekmek içi, kıyılan maydanoz, yumurta, tuz ile karabiberi ilave edin ve yoğurun.
4- Yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle köfteler yapın.
5- Sonra; mısır ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın ve yağını çekmesi için kağıt peçete üzerine koyun.
6- Sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…
