Malzemelerimiz:
- 1 kilo kaburgadan kesilmiş dana kıyma,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 adet kırmızı domates,
- 2 adet kırmızı biber,
- 1 demet maydanoz,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet yeşil biber,
- yeteri kadar karabiber,
- 2 diş sarımsak,
- 2 su bardağı su,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Kaburgadan hazırlanan bıçak kıymasına, baharatları ilave ederek yoğurun. Maydanoz ve sarımsak ile yeşil biberi, “zırh” la iyice ince ince kıyın ve kıymaya ilave ederek karıştırın.
2- Hazırlanan eti, elinizle iyice bastırarak tepsiye yayın.
3- Söğüş doğranan soğan ve domates ile kırmızı biberi tepsinin üzerine dizin.
4- Domates salçası ve su ile hazırlanan sosu, tepsinin üzerinde gezdirin.
5- Tepsiyi, önceden 200 derecede ısıtılan fırında pişirin.
6- Tepsi piştikten sonra, sıcak olarak has pide ekmeği ile birlikte servisinizi yapın. Afiyet olsun…
