✅ Hatay Lezzetlerinden Sini Kebabı….
Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo kaburgadan kesilmiş dana kıyma,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 adet kırmızı domates,
- 2 adet kırmızı biber,
- 1 demet maydanoz,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet yeşil biber,
- yeteri kadar karabiber,
- 2 diş sarımsak,
- 2 su bardağı su,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Kaburgadan hazırlanan bıçak kıymasına, baharatları ilave ederek yoğurun. Maydanoz, sarımsak ve yeşil biberi, “zırh” la iyice ince ince kıyın ve sonra kıymaya ilave ederek karıştırın.
2- Hazırlanan eti, elinizle iyice bastırarak tepsiye yayın.
3- Söğüş doğranan soğan, domates ve kırmızı biberi tepsinin üzerine dizin.
4- Sosu için domates salçasını 1 bardak suda sulandırıp, tepsinin üzerinde gezdirin.
5- Tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılan fırında pişirin.
6- Tepsi piştikten sonra, sıcak olarak has pide ekmeği ile birlikte servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
