Izgarada Gümüş Balığı

✅ Izgarada Gümüş Balığı

Gümüş Balığı Temmuz, Ağustos ve Eylül ayları boyunca rahatlıkla tüketilebilir. Tavası nefis olur. Acı biberlisi, acı soslusu, ançüezlisi, biberlisi, salçalısı, iç pilavlı salması, kroketi, şişi, ızgarası, salatası yapılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo gümüş balığı,

Sosu için:

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 4 çorba kaşığı elma sirkesi,
  • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze soğan,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 diş dövülmüş sarımsak,
  • 1 kahve kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🐟 Gümüş balığı (diğer adıyla Atherina) besin değeri yüksek A, B1, B2 ve D vitamini bakımından zengin bir balıktır.

🐟 Beyaz etli balıklara oranla yağlı ama daha az jelatin içeriyor. Bu sebeple haşlamaya uygun bir balık değildir.

Yapılışı:

1- Bütün sos malzemelerini büyük bir kasede karıştırın.

2- Temizlenip bol suda yıkanan Gümüş balıklarını, sos kasesinde 4 saat bekletin.

3- Önce ızgarayı iyice kızdırınız. Izgaraya sığacak bir tepsiye, Gümüş balıkları ile sosunu birlikte boşaltıp, içine düzgün biçimde yayın.

4- Tepsiyi ızgaraya yerleştirin ve balıkları 3 dakika (üstlerine, sık sık sosundan kaşıkla alıp dökün) pişirin.

5- Kaşıkla balıkları çevirip, üstlerine tekrar tekrar sosundan dökerek 3 dakika renkleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

6- Sonra, delikli kepçeyle gümüş balıklarını alıp, önceden ısıtılan servis tabağına koyun.

7- Üstlerine biraz sos gezdirerek, servisinizi sıcak sıcak yapın.

(kalan sosu sosluğa boşaltıp, daha sonra kullanabilirsiniz)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

Gümüş Balığı

✅ Gümüş Balığı..

🐟 A, B ve D vitaminleri açısından zengindir.

🐟 İnsan vücudu tarafından üretilemeyen bir yağ asidi olan Omega 3’ü yüksek oranda içerir.

🐟 Kalsiyum deposudur ve kemikleri güçlendirir. Bu sebeple kemik erimesinin önüne geçilmesi adına bolca tüketilmelidir.

İlginizi Çekebilir:  Kilis Mutfağının Yöresel Lezzeti Yuvalama Çorbası

🐟 İçeriğindeki iyotla, çocuklarda zeka gelişimini destekler. Bu nedenle çocuklar ve hamile kadınlar tarafından bolca tüketilmelidir.

🐟 Protein bakımından oldukça zengindir.

🐟 İçeriğindeki yağ asitleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

🐟 Yüksek oranda fosfor içerir.

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok