Kapat

Izgarada Haşhaş Tohumlu Çıtır Somon Tarifi..

Anasayfa
Et-Balık Izgarada Haşhaş Tohumlu Çıtır Somon Tarifi..

Izgarada Haşhaş Tohumlu Çıtır Somon Tarifi..

Porsiyon: 3 kişilik,

Balık sezonu boyunca deniz balığı yemeğe sağlığınız için özellikle dikkat ediniz. Balık sezonu bitince taze deniz balığı bulmakta zorlanırsanız, sahip olduğu değerli omega yağları sebebiyle somon balığı yemeyi tercih edebilirsiniz. Haşhaş tohumlarının verdiği çıtırlık ve lezzetle somon balığını bu şekilde daha çok seveceksiniz. Afiyet olsun.

Malzemelerimiz:

  • 3 dilim somon,
  • 1 fincan haşhaş tohumu,
  • yeteri kadar taze çekilmiş karabiber,
  • yeteri kadar deniz tuzu,

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal,
  • 1 küçük diş sarımsak,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Somon dilimlerini deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle iyice harmanlayın.

2- Haşhaş tohumlarını düz bir tabak üstüne dökün ve somonların her iki tarafını da bolca haşhaş tohumuna bulayın.

3- Döküm ızgarayı iyice ısıtın ve sıcak ızgara üzerine önce derili olan tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. Somon çok çabuk pişer, balığın hafiften renk değiştirmeye başladığını görünce beklemeden ters çevirin.

4- Sosu için; bir kaseye koyduğunuz yoğurdun içine ezilmiş sarımsak, zerdeçal ve tuz ekleyerek karıştırın.

5- Fırından çıkarılan ve her iki tarafı da kızaran somon filetolarını servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirin ve yanında limon dilimleri ile yeşil salata veya dilediğiniz tür salata ile servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Bu Tat Unutulmaz: Et Sote