Kapat

Izgarada Soslu Bonfile Tarifi….

Anasayfa
Ana Yemek Izgarada Soslu Bonfile Tarifi….

Izgarada Soslu Bonfile Tarifi….

Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası kesinlikle ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayın. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 800 gram bonfile,
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı, (sosu için)
  • 2 tatlı kaşığı hardal,
  • 1 paket fesleğen,
  • 1 demet maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 çorba kaşığı kapari,
  • 2 çorba kaşığı sirke,
  • yeteri kadar kekik,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Bonfile dilimlerini zeytinyağında harmanlayın.

2- İçine karabiber, kekik ile tuz karışımını ilave ederek tatlandırın ve 30 dakika kadar dinlendirin.

Salsa Verde Sosu

3- Salsa Verde sos için zeytinyağı hariç diğer malzemelerin tümünü (hardal, fesleğen, maydanoz, sarımsak, kapari, sirke) Blender’den geçirin ve sonra zeytinyağını azar azar ilave ederek sos kıvamında bir karışım elde edin.

4- Karabiber ve tuzu kendi tercihinize göre ayarlayın.

5- Bonfile dilimlerini tercihinize göre ızgara (veya teflon) tavada pişirin.

6- Bonfile dilimlerini “Salsa Verde” sosu ve yanında fırınlanmış (ya da haşlanmış) taze patatesle servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

🍀 Kekik Nedir? Nasıl Yetiştirilir?

*Akdeniz bölgesinin doğal olarak yetişen aromatik bitkilerinden biridir.

*Öncelikle baharat olarak kullanılır.

*Kokulu çiçekleri yaz boyunca açarlar.

*Yaprakları karşılıklı mızrak şeklinde kenarları bütün uçlara doğru sivrice ve yeşil renklidir.

*Tohumlar Mart’ta sera yastık veya çamlıklara, fideleri Nisan gibi bahçe ve tarlalara ekilebilir.

*İklim olarak Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilebilir.

*Haziran ayından- Eylül ayına kadar toplanarak gölgelikte kurutulur.

*Sıcağa ve kurağa dayanıklı olan bitkinin belirgin bir toprak seçiciliği yoktur.

*Ancak güneş, sulama, drenaj, gübreleme daha iyi aroma ve büyüme sağlayacaktır.

*Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelerde doğal olarak yetişir. Kaya bahçelerinde, küçük alanlarda, bordürlerde ve saksılarda da rahatlıkla yetiştirilebilir.

İlginizi Çekebilir:  Yenibahar Soslu Tavuk Tarifi...