Kapat

Izgarada Soslu Bonfile Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Izgarada Soslu Bonfile Tarifi

Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayın.

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 800 gram bonfile,
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı, (sosu için)
  • 2 tatlı kaşığı hardal,
  • 1 paket fesleğen,
  • 1 demet maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 çorba kaşığı kapari,
  • 2 çorba kaşığı sirke,
  • yeteri kadar kekik,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Bonfile dilimlerini, zeytinyağında harmanlayın.

2- İçine; karabiber, kekik ile tuz karışımını ilave ederek tatlandırın ve 30 dakika kadar dinlendirin.

Salsa Verde Sosu

3- Salsa Verde sos için ; zeytinyağı hariç diğer malzemelerin tümünü (hardal, fesleğen, maydanoz, sarımsak, kapari, sirke) blender’den geçirin ve sonra zeytinyağını azar azar ilave ederek sos kıvamında bir karışım elde edin.

4- Karabiber ile tuzu kendi tercihinize göre ayarlayın.

5- Bonfile dilimlerini, tercihinize göre ızgara (veya teflon) tavada pişirin.

6- Salsa Verde sosu ve yanında fırınlanmış ya da haşlanmış taze patatesle beraber servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çocuklar İçin Sebzeli Balık Çorbası...