✅ Izgarada Soslu Bonfile Tarifi
Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası kesinlikle ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayın. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 800 gram bonfile,
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı, (sosu için)
- 2 tatlı kaşığı hardal,
- 1 paket fesleğen,
- 1 demet maydanoz,
- 2 diş sarımsak,
- 2 çorba kaşığı kapari,
- 2 çorba kaşığı sirke,
- yeteri kadar kekik,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Hazırlanacak etleri pişirmeden 1 saat önce buzdolabından çıkarın. Böylece, etler daha yumuşak ve leziz olacaktır.
➡ Patatesi soyunca kararmaması için, yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
➡ Sulu yemekler tuzlu olursa, içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Bonfile dilimlerini zeytinyağında harmanlayın.
2- İçine karabiber, kekik ile tuz karışımını ilave ederek tatlandırın ve 30 dakika kadar dinlendirin.
3- Sos için zeytinyağı hariç diğer malzemelerin tümünü (hardal, fesleğen, maydanoz, sarımsak, kapari, sirke) Blenderden geçirin ve sonra, zeytinyağını azar azar ilave ederek sos kıvamında bir karışım elde edin.
4- Karabiber ve tuzu kendi tercihinize göre ayarlayın.
5- Bonfile dilimlerini, tercihinize göre ızgara (veya teflon) tavada pişirin.
6- Bonfile dilimlerini “Salsa Verde” sosu ve yanında fırınlanmış (ya da haşlanmış) taze patatesle servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀
0 Comments