Japon Mutfağının Izgarada Teriyaki Soslu Tavuk

✅ Japon Mutfağının Izgarada Teriyaki Soslu Tavuk

Japon mutfağı harikası olan “Teriyaki Sosu” sadece ızgara etlerde değil deniz ürünlerinde, beyaz pilav ve sebze garnitürlerine de aşırı yakışır. Izgara tavukların vazgeçilmezi “Teriyaki Sosu”, ızgara kalamar ve somonla da mutlaka denemelisiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

• Hazırlık ve Pişirme: 30 dakika,
• Dinlendirme: 4 saat,

Malzemelerimiz:

• 6 parça derisi alınmış tavuk eti,

Teriyaki sosu için:

• 1,5 çay bardağı soya sosu,
• 1 su bardağı esmer şeker,
• 1 çay bardağı konserve ananas parçaları, 
• 1 çay bardağı ananas suyu,
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi,
• 2 diş ince kıyılmış/rendelenmiş sarımsak, 
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 
• 2 çay kaşığı susam yağı, 
• 2 yemek kaşığı soğuk su, 

Yapılışı:

1- Marine işlemi için, “Teriyaki sosu” malzemelerini kilitlenebilir bir poşet içinde karıştırın.

2- Sonra, sosu tavuklara tamamen yedirerek sürün ve ardından en az 4, en çok 24 saatlik bir marine işlemi için buzdolabında bekletin.

3- Izgaranın ateşi köz olduktan sonra, tavukları poşetten çıkarın ve ızgaraya yerleştirin (bu tarifi tavuğun tercih ettiğiniz eti ile hazırlayabilirsiniz).

4- Her iki yüzünü de 5-7 dakika kadar pişirin (barbeküde pişiriliyorsa kapağını kapatın).

5- Renk değiştirmeye başlayan tavuklara, fırça ile marine edilen sosundan sürün ve sos karamelleşene kadar tavukları çevirin. Daha sonra, 10 dakika kadar dinlendirin.

6- Tavukları mevsim yeşillikleri üzerinde, “teriyaki sos” ve üzerine serpiştirdiğiniz susam ile servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😇😇😇