Kapat

Mutfağınızın Lezzeti Kadınbudu Köfte….

Anasayfa
Ana Yemek Mutfağınızın Lezzeti Kadınbudu Köfte….

Mutfağınızın Lezzeti Kadınbudu Köfte….

Kıyma ve pirinçle hazırlanan kadınbudu köfte lezzetli olduğu kadar besleyici ve doyurucu bir köftedir. Özellikle de çocukların seveceği köftedir. Daha çok, pilav pişirildiği gün artan pilavla yapılan en sevilen anne köftelerindendir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

Porsiyon : 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 400 gram az yağlı kıyma,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • 10 dal ince kıyılmış maydanoz,
  • yeteri kadar kimyon,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • yeteri kadar zeytinyağ,

Yapılışı:

1- Pirinci suyunu çektirerek (en fazla 15 dakika haşlamak yeterli olacaktır) haşlayın, iyice süzün ve sonra kenarda beklemeye alın.

2- Kıymanın yarısını ayırıp, geri kalan kıymayı bir tavada yarım çay bardağı suda pişirin.

3- Kıyma pişip suyunu çekince, üzerine rendelenen soğan ve bir kaşık zeytinyağını ekleyerek soğanlar pişene kadar birlikte pişirin. Hazır olunca büyükçe bir kaseye alıp, iyice soğutun.

4- Soğuyan pişmiş kıymaya, çiğ kıymayı (kenara ayrılmış olan), haşlanan pirinçi, yumurtayı, maydanoz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Üzerini bir kapakla kapatıp, buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

5- Köfte karışımını dolaptan alıp, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırarak yassı, oval köfte şeklini verin. Kızartmak için, köfteleri önce una bulayın ve sonra çırpılmış yumurtaya, ardından tekrar una bulayıp bol yağda kızartın. 

6- Kadınbudu köfteyi, yanında salata veya yoğurtla birlikte sıcak olarak servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Fırında Barbekü Soslu Tavuk But....