Kapya Biberli Ananaslı Tavuk Şiş

✅ Kapya Biberli Ananaslı Tavuk Şiş

Kapya biberin 100 gramında ortalama olarak 40 kalori bulunur. Kapya biber, bol miktarda C vitamini, beta karoten, A, P, K, B1, B2 ve E vitamini içerir. Antioksidan özelliği yüksek bir sebze olup, sağlığımız üzerinde çok sayıda olumlu etkisi bulunmaktadır. Ev yapımı kapya biber turşusu, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Kapya biberlerin özel aroması, turşunun karakteristik tadını oluşturur ve yemeklere eşsiz bir lezzet verir.

Malzemelerimiz:

• 600 gram tavuk göğüs fileto,

Marinasyon Malzemeleri:

• 1 adet soyulmuş ananas,
• 2 yemek kaşığı bal,
• 2 adet kapya biber,
• 2 tatlı kaşığı hardal,
• 2 yemek kaşığı soya sosu (az tuzlu),
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı limon suyu,

Yapılışı:

Hazırlama:

1- Tavuk göğüs fileto etini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.

2- Önce, biber ile ananası ikişer santim kalınlığında küp küp kesin.

3- Marinasyon işlemi için, tüm malzemeleri kilitlenebilir buzdolabı poşetinde birleştirerek karıştırın.

4- Marinat hazır olunca tavuk, ananas ve biberleri de poşete koyun ve sonra, poşeti sallayarak karıştırıp buzdolabına 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

5- Pişirme işlemine başlamadan önce, malzemeleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde; tavuk, ananas, biber sıralaması ile şişlere dizin.

​(Eğer çöp şiş kullanılacaksa, önceden bir süre suyun içinde bekleterek şişlerin yanmasının önüne geçebilirsiniz.)

Pişirme:

6- Ardından, köz olmuş ateşin üzerine ızgarayı yerleştirin ve şişleri ızgaraya dizin.

7- Şişleri ara ara çevirerek pişirme işlemini yaklaşık 10 dakikada tamamlayın.

8- Yanında, bol limonlu bir salata ve patates kızartması ile servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🍍🍍🍍

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Tulum Peynirli Tuzlu Kek

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı un,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• 1 kase rendelenmiş tulum peyniri,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 adet havuç,
• 1 tutam maydanoz,
• yeteri kadar susam (üzeri için),
• yeteri kadar çörek otu (üzeri için),
• 1 tatlı kaşığı karbonat,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Maydanozu ince doğrayın. Havuç ve tulum peynirini rendeleyip, kenarda bekletin.

2- Çırpma kabında, yumurtaları iyice çırpın.

3- Çırpılan yumurtaya, sıvıyağ ve yoğurt ekleyerek iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.

4- Yumurtalı karışıma önceden hazırlanan maydanoz, havuç ve tulum peyniri ilave ederek karıştırın.

5- Ayrı bir kapta un, kabarma tozu, karbonat ile tuzu güzelce harmanlayın. Unlu karışımı, önceden hazırlanan sıvı karışıma azar azar ekleyerek çırpın.

6- Önceden yağlanan kek kalıbına, susam ve çörek otunu serpiştirin.

7- Daha sonra, kek harcını kalıba dökerek 175 derecede ısıtılan fırında 40 dakika pişirerek soğumaya bırakın.

(pişip, pişmediğinin kontrolü için kürdan kontrolü yapın)

8- Soğuyan keki, sıcak çayın yanında dilimleyerek servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…  👍👍👍