Kapat

Kekikli Böbrek Sote Tarifi

Anasayfa
Et-Balık Kekikli Böbrek Sote Tarifi

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Böbrek ve ciğer gibi sakatatlarda, vücudumuz için çok önemli bir vitamin olan “B12” bulunmaktadır. Bu nedenle, bu çeşit yiyecekleri sofralarımızda daha çok tüketmeliyiz. Hazırlanması çok kolay ve pratik olan “Böbrek Sote” tarifini mutlaka deneyiniz. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 500 gram dana böbrek (veya kuzu),
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu,
  • 1 çay bardağı su,

Yapılışı:

1- Böbrekleri yıkayın ve ortasındaki sert kısmı kesip çıkarın. Geri kalan kısmını sotelik doğrayın.

2- Çıkarılan yağları tavaya eritin. Erimeyen zarlı kısmını tavadan alıp atın.

3- Sonra, böbrekleri tavaya atın ve yağında 2-3 dakika rengi dönene kadar kavurun.

4- Daha sonra; soğanları, sarımsakları ve biberleri ince ince kesip tavaya ilave edin.

5- İçine tuz, karabiber, salça ile su koyun ve 15 dakika ağzı kapalı olarak haşlayın.

6- Son olarak, kekik ile ince ince kıyılmış maydanozu da tavaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

7- Pişince ocaktan alın ve 5-10 dakika kadar dinlendirin. Domates veya soğan söğüşü ile servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Samsun Terme Lezzeti: Etli Yufka