Kapat

Kilis Oruk Kebabı

Anasayfa
Ana Yemek Kilis Oruk Kebabı

Malzemelerimiz:

  • 750 gram orta yağlı kıyma,
  • 500 gram köftelik simit (ince bulgur),
  • 2 adet pide,
  • 1 orta boy soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Köfte harcı için, soğan ile sarımsakları temizleyin ve ince ince kıyın.

2- Köftelik simiti (ince bulgur) tepsiye alın ve üzerine biraz su serpin, 5 dakika kadar bekletin.

3- Kıyma, soğan ile sarımsağı köftelik simite ilave edin ve sonra iyice yoğurun. Bulgur yumuşayınca tuz, karabiber ile naneyi ilave ederek tekrar yoğurun.

4- Köfte harcından, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve şişlere geçirin.

5- Elinizle düzelterek her tarafının eşit olmasını sağlayın ve önceden 200 derecede ısıtılan fırın ızgarada çevirerek pişirin.

6- Pideyi küçük küçük kesip, tabaklara paylaştırın. Üzerine, kebapları yerleştirin ve soğan, domates ile biberle birlikte sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Beğeneceğiniz Farklı Bir Tat: Özbek Yemeği Narın