Köri Soslu Tavuk Göğsü….
Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayınız. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo tavuk göğsü,
- 1 su bardağı soğuk süt,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 normal kahve fincanı un,
- 1 tatlı kaşığı Köri,
- 1 su bardağı su,
- 2 yemek kaşığı kaju,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 4 dal maydanoz,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Tavuğu, kuşbaşı olarak doğrayın.
2- Tencerede sıvıyağında, tavuk eti suyunu çekene kadar pişirin.
3- Köri sosu için bir tencerede tereyağ kızdırıp, içine unu ilave ederek kavurun.
4- Kavrulan unun kokusu çıkana kadar pişirip, tencereyi ocaktan alın.
5- Sonra tencereye soğuk sütü karıştırarak azar azar ilave edin ve sonra 1 bardak su ekleyerek karıştırın.
6- Tencereye köri, karabiber ve tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp, pişirin.
7- Hazırlanan sosu, tenceredeki pişmiş tavukların üzerine dökün. Kaju fıstıklarını ve ince doğranan maydanozları da ekleyin.
8- Daha sonra tavuk etini sosla özdeşleşene kadar pişirip, servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😊😊😊
