Kapat

Köri Soslu Tavuk Göğsü

Anasayfa
Ana Yemek Köri Soslu Tavuk Göğsü

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo tavuk göğsü,
  • 1 su bardağı soğuk süt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 normal kahve fincanı un,
  • 1 tatlı kaşığı köri,
  • 1 su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı kaju,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 4 dal maydanoz,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tavuğu kuşbaşı olarak doğrayın.

2- Tencereye sıvı yağını koyun ve tavuk etini içine atın. Tavuk eti suyunu çekene kadar pişirin.

3- Köri sosu için: Bir tencerede tereyağ kızdırın ve içine unu ilave ederek kavurun.

4- Kavrulan unun kokusu çıkana kadar pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra, tencereyi ocaktan alın.

5- Sonra tencereye, soğuk sütü karıştırarak azar azar ilave edin. 1 bardak su ekleyin ve karıştırın.

6- Tencereye, köri ve karabiber ile tuzu ekleyin.

7- Ocağı yakın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp, pişirin.

8- Hazırlanan sosu, tenceredeki pişmiş tavukların üzerine dökün. Kaju fıstıklarını ve ince doğranan maydanozları içine ekleyin.

9- Daha sonra, tavuk etini sosla özdeşleşene kadar pişirin. Afiyet olsun…

Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayın.

İlginizi Çekebilir:  Bol Bol Yap: Yaprak But Eti Sarması