Kapat

Kuzu Haşlama

Anasayfa
Ana Yemek Kuzu Haşlama

Malzemelerimiz: 

  • 1 kilo kemikli kuzu eti,
  • 2 adet büyük boy patates,
  • 1 adet havuç,
  • 10 tane arpacık soğan,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Eti, 5-6 parçaya bölün ve kapağı iyi kapanan bir tencereye koyun.

2- Üzerine, 4 su bardağı soğuk su ilave ederek bir taşım kaynatın.

3- Üstünde biriken kefi (köpüğü) alın. Daha sonra, tencerenin kapağını sıkıca kapatın.

4- Ağır ateşte, et yarı yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.

5- Soyulan arpacık soğanlarını ve 3-4 santim eninde doğranan patates ile havuç dilimlerini içine ilave edin. Tuz ile karabiberi de ekleyin.

6- Suyu çok azalmış ise, 1 su bardağı kaynar su ilave edin. Et, kemiğinden kolayca ayrılacak gibi yumuşayana kadar haşlayın.

7- Patates ve havuçların yumuşamış olmalarına dikkat edin. Et istenilen kıvamda piştiğinde, suyu ile beraber sıcak sıcak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

Hazırlanacak etleri pişirmeden 1 saat önce buzdolabından çıkarın. Böylece etler daha yumuşak ve leziz olacaktır

İlginizi Çekebilir:  Kavurmalı ve Tereyağlı Pilav Tarifi....