✅ Urfa Yöresinden Lezzetin Zirvesi Lahmacun
Malzemelerin Zırk* ile kıyma haline gelmesi, isteğe göre baharat konulması ve meşe odunu ile taş fırında pişirilmesi lezzet açısından çok önemlidir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
- Porsiyon: 10-12 adet,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo az yağlı kıyma,
- 1 kilo 200 gram kırmızı domates,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 5 demet maydanoz,
- 100 gram sarımsak (taze veya kuru),
- 200 gram dolmalık yeşil biber,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Zırk: et kıymakta kullanılan büyük bıçak.
Yapılışı:
1- Maydanozu yaprak yaprak ayırın ve sarımsakları temizleyin.
2- Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkartın.
3- Lahmacun harcı için bütün malzemeleri (kıyma hariç) “zırk” ile doğrayın veya Robotta kıyma kıvamını alıncaya kadar çekin.
4- Sonra, içine kıymayı ilave ederek iyice karıştırın.
5- Hazırlanan lahmacun harcını, pide fırınında pide hamurunda lahmacun yaptırın. Sıcak sıcak ayran ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
0 Yorumlar