Fırında Mantarlı Çingene Palamudu….
Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet çingene palamudu,
- 6 adet ince doğranmış mantar,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- 7 dal dereotu,
- 6 dal maydanoz,
- 3 adet kırmızı biber,
- 3 adet sivri biber,
- 2-3 çorba kaşığı domates suyu,
Yapılışı:
1- Çingene palamudunu ayıklayıp, temizleyin. Sonra, palamudu önce ortadan ikiye kesin ve kesilen parçaları da üç parçaya bölün.
2- Tepsinin (veya kiremit) içine piyazlık doğranan soğan ile mantar, ince kıyılan dereotu, domates, maydanoz, sarımsak, sivri biber ve kırmızı biberi gelişigüzel yayın.
3- Daha sonra üzerine balığı yerleştirip, üzerine domates suyunu gezdirin.
4- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
5- Fırından çıkartıp, sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
