Malzemelerimiz:
- 1 adet çingene palamudu,
- 6 adet ince doğranmış mantar,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- 7 dal dereotu,
- 6 dal maydanoz,
- 3 adet kırmızı biber,
- 3 adet sivri biber,
- 1 çorba kaşığı domates suyu,
Yapılışı:
1- Çingene palamudunu ayıklayın ve temizleyin. Sonra, önce ortadan ikiye kesin ve kesilenleri de üç parçaya bölün.
2- Tepsinin (veya kiremit) içine; piyazlık doğranan soğan ile mantar, ince kıyılan dereotu, domates, maydanoz, sarımsak, sivri biber ve kırmızı biberi gelişigüzel yayın.
3- Daha sonra, üzerine balığı yerleştirin ve üzerinde 1 çorba kaşığı domates suyunu gezdirin.
4- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
5- Fırından çıkartıp, sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…
