Kapat

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote….

Anasayfa
Ana Yemek Mantarlı Tavuk Ciğer Sote….

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote….

Doğadan amatör kişiler tarafından toplanan mantarlar zehirli olabilir. Bu nedenle, sadece profesyonel kişiler tarafından toplanan veya kültür ortamında yetiştirilen mantarları tüketmeyi tercih etmelisiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

Hazırlama ve Pişirme: 30 dakika,

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo tavuk ciğer,
  • 4 adet büyük boy mantar,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ),
  • 2 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı salça),
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 2 adet yeşil sivri biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Tavuk ciğerlerini güzelce yıkayıp, tercih edeceğiniz büyüklükte doğrayın.

2- Mantarları temizleyip, doğrayın. Biberleri yıkayıp, saplarını kesin. Çekirdekleri ayıklayın ve sonra da doğrayın.

3- Soğanın kabukları soyup, ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın.

4- Tavada sıvıyağında önce biber, soğan ve mantarları kavurun. Kavrulan soğanlara, ciğerleri ilave ederek beraber kavurmaya devam edin. Ciğer kendi suyunu bırakıp, sonra suyunu çekene kadar kavurun.

5- Suyunu salıp çeken ciğerlere, doğranan domatesleri (ya da 1 kaşık salça) ekleyin.

6- Sonra tuz ve baharatları da üzerine ekleyin. Domatesler suyunu çektikten (ya da salçanın kokusu çıktıktan) sonra, ciğerin pişip pişmediği kontrol edin.

7- Tavuk ciğeri çabuk pişecektir. Eğer pişmediği düşünülüyorsa, içine çok az sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin.

8- Pişirme işlemi bittikten sonra, servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

🍄 Lütfen Dikkat!

🍄 Doğadan amatör kişiler tarafından toplanan mantarlar zehirli olabilir. Bu nedenle, sadece profesyonel kişiler tarafından toplanan veya kültür ortamında yetiştirilen mantarları tüketmeyi tercih etmelisiniz.

İlginizi Çekebilir:  Kavurmalı Erişte Çorbası....

🍄 Mantar zehri, insanlar için öldürücü özellik gösterir. Bu nedenle doğada bulunan mantarları, internet üzerinde resimlerini gördüğünüz mantarlara benzetip tüketmeniz veya zehirsiz olduğunu düşünmeniz çok ciddi sonuçlara yol açabilir.

🍄 Zehirli ve yenilebilen mantarları birbirinden ayırt etmek bazen çok zor olduğundan, yabani mantarlar sadece işini bilen uzmanlar tarafından toplanmalıdır.

🍄 Amatörce toplanan mantarların tüketiminden kesinlikle kaçınmalısınız.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄