Kapat

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote….

Anasayfa
Ana Yemek Mantarlı Tavuk Ciğer Sote….

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote….

Doğadan amatör kişiler tarafından toplanan mantarlar zehirli olabilir. Bu nedenle, sadece profesyonel kişiler tarafından toplanan veya kültür ortamında yetiştirilen mantarları tüketmeyi tercih etmelisiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Hazırlama ve Pişirme: 30 dakika,

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo tavuk ciğer,
  • 4 adet büyük boy mantar,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ),
  • 2 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı salça),
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 2 adet yeşil sivri biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Tavuk ciğerlerini güzelce yıkayın ve tercih edeceğiniz büyüklükte doğrayın.

2- Mantarları yıkayıp doğrayın. Biberleri yıkayın ve saplarını kesin. Çekirdekleri ayıklayın ve sonra da doğrayın.

3- Soğanın kabukları soyun ve ince olacak şekilde doğrayın. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve doğrayın.

4- Tavaya sıvı yağını alın. Önce biber, soğan ile mantarları yağda kavurun. Kavrulan soğanlara ciğerleri de ilave ederek beraber kavurmaya devam edin. Ciğer kendi suyunu bırakıp, sonra da suyunu çekene kadar kavurun.

5- Suyunu salıp çeken ciğerlerin üstüne doğranan domatesleri (ya da 1 kaşık salça) ekleyin.

6- Sonra, tuz ile baharatları da üzerine ekleyin. Domatesler suyunu çektikten (ya da salçanın kokusu çıktıktan) sonra, ciğerlerin pişip pişmediği kontrol edin.

7- Tavuk ciğeri çabuk pişecektir. Eğer pişmediği düşünülüyorsa, içine çok az sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin.

8- Pişirme işlemi bittikten sonra, servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Lütfen Dikkat!!!!!

Doğadan amatör kişiler tarafından toplanan mantarlar zehirli olabilir. Bu nedenle, sadece profesyonel kişiler tarafından toplanan veya kültür ortamında yetiştirilen mantarları tüketmeyi tercih etmelisiniz.

İlginizi Çekebilir:  Taze Fasulyeli Şiveydiz Tarifi...

Mantar zehri, insanlar için öldürücü özellik gösterir. Bu nedenle doğada bulunan mantarları, internet üzerinde resimlerini gördüğünüz mantarlara benzetip tüketmeniz veya zehirsiz olduğunu düşünmeniz çok ciddi sonuçlara yol açabilir.

yemekciyiz. net sitesindeki bu bilgileri kullanarak “asla mantar toplamayın”. Zehirli ve yenilebilen mantarları birbirinden ayırt etmek bazen çok zor olduğundan, yabani mantarlar sadece işini bilen uzmanlar tarafından toplanmalıdır. Amatörce toplanan mantarların tüketiminden kesinlikle kaçınmalısınız.