Meksika Mutfağının Et Yemeği Fajita

✅ Meksika Mutfağının Et Yemeği Fajita

Fajita yada Fajitas olarak adlandırılan bu yemek, Meksika yemeklerindendir. Et yemeklerini çok seven biri olarak, bu yemeği ilk yediğinizde dünyanın en güzel yemeği olduğunu düşüneceksiniz. Fajita, buğday unu ile (ya da mısır unu) yapılmış tortilla ekmeği ile ikram edilen bir çeşit yemektir. Orijinali dana eti ile yapılmasına karşın, günümüzde tavuk ve karides ile yapılan çeşitlerini bulmak mümkündür. Lokantalarda, et, soğan ve değişik tipteki dolmalık biberlerle birlikte pişirilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😇😇😇

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram inceltilmiş dana biftek,
  • 2 adet renkli dolmalık biber (sarı, yeşil)
  • 1-2 adet etli kırmızıbiber,
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • yeteri kadar taze soğan,
  • yeteri kadar maydanoz,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar kekik,
  • yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar tortilla ekmeği (ya da lavaş ekmeği),

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Fajita, yanında ise sos olarak salsa sosu, avokado sosu ve kremalı sos gibi soslar ile sunulmaktadır.

🌱 Fajita, İspanyolca’da “Etin en güzel bölümü” manasını taşımaktadır. Dana eti ile yapılan fajitada, bonfile eti kullanılır.

🌱 Baharat yapısı ve içeriğine eklenen biber, soğan karışımı sebebiyle Türk damak tadına çok yatkındır.

🌱 Bu yemek türü dana etli ve tavuk etli olarak iki farklı şekilde sunulmaktadır.

Yapılışı:

1- İnceltilen biftekleri julyen (1 parmak kalınlığında şeritler olarak) doğrayın.

2- Sarımsakları soyup, ince ince kıyın (veya rendeleyin).

3- Geniş bir kapta doğranan etleri, kıyılan sarımsağı, tüm baharatları ve 1 çay bardağı sıvıyağı ekleyerek 10-15 dakika kadar dinlendirin.

4- Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve kuru soğanlarla birlikte doğrayın.

İlginizi Çekebilir:  Kış Aylarının Lezzeti Peynirli Balkabağı Çorbası

5- Wok tavada (yoksa geniş bir tavada) yarım çay bardağı sıvıyağında biberler ile soğanları soteleyin.

6- Sebzeler tam pişmeden hafif diri iken, içine etleri atın ve iyice pişene kadar tahta kaşık ile kavurun.

7- Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyın, fajitayı servis tabaklarına bölüştürüldükten sonra üzerine serpiştirin.

8- Tortillaları ısıtın, yanında isteğe göre salsa sosu veya yoğurt sos ile sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😇😇😇

✅ Fajitanın Yanında Servisi Yapılabilir Sos Çeşitleri

✅ Fajitanın Yanına Domates Salsa Sos

Malzemelerimiz:

  • 1 adet orta boy kabukları soyulmuş ince küp küp doğranmış domates,
  • 1 diş orta büyüklükte incecik kıyılmış sarımsak,
  • ½ adet küçük boy incecik kıyılmış soğan,
  • 4 adet orta boy ince yeşil sivri biber çok ince kıyılmış,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp, servis edilecek kabınıza alın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😇😇😇

✅ Fajitanın Yanına Avakado Sos (Guacamole)

Malzemelerimiz:

  • 1 adet olgun avokado,
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı,
  • 1 büyük diş sarımsak,
  • ½ çay kaşığı esmer toz şeker (yoksa beyaz şeker de kullanabilirsiniz),
  • ½çay kaşığı hardal,
  • ½ limon suyu,
  • ½ çay kaşığından az toz karabiber,

Yapılışı:

1- Avakadoyu soyup çekirdeğini ayırın ve tabağa alıp çatalla iyice ezin.

2- Üzerine dövülmüş ve iyice ezilmiş sarımsağı, limon suyu, zeytinyağını, hardal, şeker, tuz ve son olarak karabiberi ilave edin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.

3- Hazırlanan sosu servis edeceğiniz sunum kabına alın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😇😇😇

✅ Fajitanın Yanına Yoğurt sos

Malzemelerimiz:

  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 adet orta boy salatalık (küçük küçük doğranmış),
  • yeteri kadar incecik doğranmış taze soğan,
  • 1 adet orta boy sarımsak,
  • ½ tatlı kaşığı zeytinyağı,
  • ½ yemek kaşığı limon suyu,
  • ½ çay kaşığı toz karabiber,
  • 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz,
  • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
İlginizi Çekebilir:  Urfa Mutfağının Lezzeti Bostanalı Tas Kebabı

Yapılışı:

1- Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp servis edilecek kaba alın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😇😇😇

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok